เมนูเด็กหอ

สวัสดีค่ะ จขกท.เป็นน.ศ.ปี3 คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยชื่อดังแห่งหนึ่งย่านพระราม7 ก็ตามประสาแหละค่ะ อยู่หอคนเดียว เปลี่ยวๆ โสดๆ (กำ ไม่เกี่ยว) อยู่มาวันนึงก็นึกคึกคะนอง อยากลองทำกับข้าวกินเอง พอคิ

วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส ถั่วพู ถั่วลิสง หมูบดหรือหมูสับ หอมแดง ผักชีฝรั่ง ไข่ต้ม กะทิ น้ำตาล น้ำปลา พริกสด พริกเผา อันดับแรก ต้มน้ำเดือด ลวกหมูจนสุก สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ หั่นถั่วพูแช่ในน้ำเกลือ

ยำมะเขือยาวhttps://www.youtube.com/watch?v=vaef0cIT3Kwส่วนผสม 1. มะเขือยาว 3 ลูก 2. หมูสับ 100 กรัม 3. พริกชี้ฟ้าแดง 4. น้ำมะนาว 5. น้ำเชื่อม 6. น้ำปล

ไข่ลูกเขย ลูกเขยบ้านไหน กับสามตำนานที่บอกเล่าความเป็นมา เชื่อว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักเมนูไข่ต้มทอดกรอบราดด้วยซอสน้ำปลาหวานที่เรียกกันติดปากว่า ‘ไข่ลูกเขย’ เพราะไข่ลูกเขยนับเป็นเมนูกับข้าวยอ

😄วันนี้หมีซี๊ดไปซื้อไข่ต้มที่รถกับข้าวมา 2 ลูก 15 บาท แล้วก็เอามานั่ง งงๆ😋 แล้วคิดว่า เอาไข่ต้มมาทำอะไรดี ให้ได้เมนูที่อิ่มๆดี แล้วก็นึกออก 🥗 หมี

ไชโป๊วหวานแบบเต๋า/หรือตามภาพ 1ถ้วย น้ำตาล 1/3 ชต. น้ำมะนาว 3 ชต. น้ำปลา 1 +1/2ช้อนโต๊ะ  น้ำมันงา เหยาะๆ กุ้งแห้ง ถ้ามี กระเทียม, หอมแดงซอย, คึ่นช่าย, ต้นหอม, ผักชี, พริกเผ็ด ตามชอบ ผสมรวมทุกอย่าง

ไข่เจียวรสแปลกๆ ที่น่าสนใจ สำหรับคนที่เบื่อไข่เจียวแบบธรรมดา (ไข่+ซีอิ๊วหรือน้ำปลา) ผมคัดสูตรที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบหาได้ในไทย แต่เปลี่ยนรสชาติให้สดใหม่ แซ่บ หรือมี texture แปลกๆ มาให้ 5-6 สูตรเลยครับ แ