วิธีทำขนมปังให้เหนียวนุ่ม ทำกันยังไงครับ

มันไม่ค่อยฟูนะ ออกเหนียวนุ่มหนึบ ทำไมมันเป็นเนื้อแบบนั้นได้ครับ ใช้สารเสริมแบบไหนหรือธรรมชาติ ที่มั่นใจคือคงใส่มาการีนเยอะมาก และแป้งน่าจะใส่ของเหลวมากพอสมควร เซียนขนมปังรบกวนวิเคราะ

ถ้าโจทย์คือ "สาร Ester ที่ให้ความลื่นในระยะยาวมากที่สุด" สำหรับการแช่ยาวหลายสิบกิโลเมตรบนเครื่อง 300cc ของ GPX DZ3 ผมต้องขอขยายความก่อนว่าโดยปกติสาร Ester (Group 5) จะเด่นเรื่องการยึดเกาะฟิล

อยากให้โดนัทนุ่ม ไม่ถึงกับเหนียวหนึบ ควรใช้สารเสริมตัวไหนดีคะ ลองทำโดนัทแล้ว ทำเสร็จไม่กี่ ชม. มันนุ่มนะ แต่พอข้ามคืน มันแข็งขึ้น ยังกินได้ แต่ฝืดคอมากเลย อยากทำได้เหมือนที่เขาขาย แต่เราไม่ได้ขายนะ อ

สวัสดีครับ ผมได้เครื่องทำขนมปังมา ลองทำตามคูมือแล้วขนมปังที่ได้ยังไม่ถูกใจ อยากได้สูตรขนมปังที่ทำจากเครื่องมำขนมปังที่นุ่มๆใยๆหน่อยครับ ขอรบกวนท่านที่มีสูตรขนมปังอร่อยๆหน่อยนะครับ