หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
เนื้อขนมปังแบบ ขนมปังวังหลังนี่ ทำไมมันถึงเหนียวหนึบได้แบบนั้น
กระทู้สนทนา
เบเกอรี่
ของหวาน
เคล็ดลับก้นครัว
สูตรของหวาน
ทำขนม
มันไม่ค่อยฟูนะ ออกเหนียวนุ่มหนึบ ทำไมมันเป็นเนื้อแบบนั้นได้ครับ ใช้สารเสริมแบบไหนหรือธรรมชาติ
ที่มั่นใจคือคงใส่มาการีนเยอะมาก และแป้งน่าจะใส่ของเหลวมากพอสมควร
เซียนขนมปังรบกวนวิเคราะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ขนมปังโฮลวีทเพื่อสุขภาพ...สูตรลองของแป้งขนมปังนำเข้า
มีคนคาบข่าวมาบอกว่ามีคนอบ Sour Dough ขายในหมู่บ้านใหญ่แห่งหนึ่งโลฟละ 280 บาท แต่เขาใช้แป้งขนมปังนำเข้านะ ขนมปังอะไรราคาโลฟละ 280- อยู่ไม่ได้แล้วต้องลองของสักหน่อย แต่ร้านวัตถุดิบขาประจำบอกว่าแป้งฝรั่
norapob
อยากให้แป้งเหนียวหนึบขึ้น ต้องใส่อะไรเพิ่มคะ
เช่นเค้ก แพนเค้ก โตเกียว อยากให้มีเนื้อหนุบหนับสู้ฟันหน่อยๆ ไม่ฟูนุ่มไแเลยแบบเค้กไข่ ต้องใส่อะไรเพิ่ม
veryPINK
Sourdough Bread : ขนมปังซาวโดว์
Sourdough Bread : ขนมปังซาวโดว์ เพื่อนสาวอบมาฝาก เต็มไปด้วยธัญพืชต่าง ๆ เต็มก้อนเลย พี่เราทำกริลล์ชีส ให้กินค่ะ เนื้อหนึบ ๆ เหนียว ๆ แปลกดี เพิิ่งจะได้เคยกินนี่ล่ะค่ะ มองตอนแรก นึกว่ารสสัมผัสจะเ
deauny
เซียนขนมปังรบกวนช่วยดูเนื้อขนมปังให้หน่อยค่ะ 🍞
จขกท ไปพรีหม้อทำขนมปังจากจีนมา วันนี้ลองทำครั้งที่4 ค่ะ ให้ดูรูปแรกก่อน ขนมปังนม สูตรจากในพันทิพนะคะ อันนี้คือทำครั้งแรกเลย สูตรมี นม200ml / ไข่ไก่1ฟอง/ แป้งสาลีอเนกประส-ค์3ถ้วยครึ่ง/ เกลือป่น1ชช
PeArRiDeR
ถ้าอยากให้เบเกอรี่ texture เหนียวขึ้น ต้องใส่แป้งอะไรคะ
ทำ Pretzel แล้วไม่ค่อยเหนียวค่ะ สูตรที่เอามาคือใส่แป้งเอนกประสงค์ 50% แป้งขนมปัง 50% ออกมาแล้วเหมือนขนมปังที่เหนียวพอควร แต่ไม่ขนาด pretzel คิดว่าจะปรับเป็นใส่แป้งขนมปัง 60% แป้งเอนก 30% แล้วอีก 10%
สมาชิกหมายเลข 8061790
Buttercup ร้านอาหารเช้าที่ครบทั้งเครื่องดิ่ม ของหวาน และอาหารสุขภาพ
รับชมแบบคลิปได้ที่นี่https://www.youtube.com/watch?v=fxXryXtkZ6A ในเช้าวันอาทิตย์ที่ไม่ต้องเร่งรีบ ช่วงเวลาประมาณ 8 โมงเช้า เรากับแฟนอยากหาร้านกาแฟที่มีพร้อมทั้ง อาหารเช้าสุขภาพ รวมถึง
อาหมวยลงพุง
หมอพูมรีวิว MAISEN จัดหนัก Toku Rosu และ 4 อย่างที่ "เติมไม่อั้น" สถิติซุปมิโซะ 10 ถ้วย! คุ้มค่าเงินจริงไหม?
https://www.youtube.com/watch?v=1dYI4oWYsC0 สวัสดีครับเพื่อน ๆ ชาว Pantip ทุกคน! ผมหมอพูมนะครับ ห่างหายจากการรีวิวไปนาน วันนี้ขอมาในหมวด อาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะเมนูโปรดของหลายคนอย่าง "ทงคัตสึ"
SarinPoom
ไดฟูกุครัมชีส & ฮอกไกโดมิลค์
ไดฟูกุครัมชีส & ฮอกไกโดมิลค์ สโนว์แมนแสนนุ่ม หวานละมุนสุดฟินจากเซเว่น ใครเป็นสายหวานสายญี่ปุ่นต้องลอง ไดฟูกุครัมชีสและฮอกไกโดมิลค์ น่ารักสดใสด้วยลายสโนว์แมนสุดคิวท์ เข้ากับบรรยากาศเย็นๆหนาวๆ แบบน
ปากกาดาว
ไดฟูกุอูจิมัทฉะครีม Takachi
ไดฟูกุอูจิมัทฉะครีม Takachi ไดฟูกุมัทฉะแบบเข้มม๊ะ!!! ไดฟูกุ ที่มีผงมัทฉะ หอม เข้มข้น แป้งโมจินุ่ม หนึบ ผงอูจิมัทฉะแท้จากญี่ปุ่น แบบฟุ้งกระจาย 555+ ระวังด้วยนะเวลาที่แกะนะ ผงมัทฉะแทนที่จะได้เข้าป
ปากกาดาว
สอบถามเรื่องบราวนี่หน่อยครับ พอดีปรับเปลี่ยนวัตถุดิบนิดหน่อย แต่เนื้อขนมเพี้ยนไป
สูตรเดิมของบราวนี่ที่ผมทำอยู่คือ - แป้ง 65 กรัม - Dark Chocolate 150 กรัม -เนยสด หรือ หรือมาการีน 120 กรัม - น้ำตาล 120 กรัม -กลิ่นวานิลลา (แมคคอมิค) 1 ช้อนชา - ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือน 1/2 ช้อนชา
คุณชาย ไฮบริด
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ของหวาน
เคล็ดลับก้นครัว
สูตรของหวาน
ทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
เนื้อขนมปังแบบ ขนมปังวังหลังนี่ ทำไมมันถึงเหนียวหนึบได้แบบนั้น
ที่มั่นใจคือคงใส่มาการีนเยอะมาก และแป้งน่าจะใส่ของเหลวมากพอสมควร
เซียนขนมปังรบกวนวิเคราะ