พึ่งเริ่มหัดทำขนมเค้กควรใช้น้ำตาลชนิดไหน (จำเป็นต้องน้ำตาลเฉพาะทำขนมรึเปล่า) ยี่ห้ออะไร

ตามหัวข้อเลยค่ะมีใครมีสูตร หรือทำตามสูตรในเน็ตแล้วอร่อยบ้างค่ะ ขอไม่ยากมากนะคะมือใหม่หัดทำค่ะ

อยากได้ชิฟฟ่อนที่นุ่มและเบา แบบเค้กบ้านสวนค่ะ - ใช้น้ำมันอะไรดีคะ น้ำมันปาล์ม ถั่วเหลือง คาโนลา และอื่นๆ มีผลต่อขนมที่ต่างกันมั้ยคะ - น้ำตาลทรายป่น และ หยาบ ได้เนื้อขนมต่างกันมั้ย - บางสูตรใส่น้ำเปล่

อยากทำขนมปัง หรือพวกเค้ก เบอเกอรี่ ต้องเริ่มอย่างไรดี #ขอบคุณล่วงหน้าน่ะจ้า

ถ้าสมมุติ มีสูตรที่หามาได้เราจะดูจากสัดส่วน น้ำตาลเทียบกับส่วนผสมทั้งหมดได้ไหมคะว่ากี่ % ขนมจะหวานหรือจืดเกินไป เค้ก ควรมีช่วง% น้ำตาล กี่% คุกกี้ ควรมีช่วง% น้ำตาล กี่% ขนมปัง ควรมีช่วง% น้ำตาล กี่%

เราเป็นมือใหม่หัดทำขนมเอง ลองผิดๆถูกๆ แหะๆ^^ คราวนี้มีข้อสงสัยกับการทำบราวนี่หน้าฟิล์มสูตรชายวง ดังนี้ค่ะ 1. บราวนี่สูตรนี้ ผลออกมาได้หน้าฟิล์มจริงๆค่ะ เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำด้วยรสช้อกโกแลตจริงๆ แต่เราอยากไ

อยากทราบว่า มีใครรู้จักผงโกโก้ชนิดไม่ละลายบ้างค่ะ ที่ไว้สำหรับแต่งหน้าเค้ก หรือ โรยหน้าขนมที่มีความชื้นหรือความเย็น เวลานำเข้าตู้เย็นแล้วเอาออกมาไม่ละลายอะคะ ใครพอรู้ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ จะเป็นยี่ห้อ

ขอสูตรเบเกอรี่ ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ยุ่งยากหน่อยครับ เหมาะกับพ่อบ้านมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ ทำอะไรดี ??? วัตถุดิบมี แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งเค้ก  เนยสด น้ำตาล ช๊อคโกแลตผง นมสด ไข่ไก่ ถั่ว ลูกเกด ยีสต์ ส่