ทำขนมปัง หรือคุกกี้แล้วเหม็นแป้ง เหม็นแบบหืนๆ ใช้แป้งสาลียี่ห้อดังทั่วไป

เมื่อครั้งหัดทำขนมใหม่ๆ   ผมก็เคยใช้แป้งยี่ห้อหนึ่ง หลังจากตีแป้งเสร็จแล้ว มันยังคงมีกลิ่นแป้ง และพอทำเสร็จขนมที่ทำออกมา มันออกจะกระด้าง ไม่น่ากิน

หลังจากนั้น ก็เลยลองเปลี่ยนมาหลายยี่ห้อ จนมาเจอแป้งเค้กตรากิเลนแดง ซึ่งผมคิดว่าเป็นแป้งทำขนมที่ดีที่สุด ตั้งแต่เริ่มลองทำมาเลย แต่ยี่ห้อนี้ไม่เห็นมีขายเป็นกระสอบ ถ้าซื้อปลีก ขนาดบรรจุถุงละ 1 kg ราคา 41
บาท ถือว่าแพงมาก เพราะผมใช้ค่อนข้างเยอะ

เลยลองเปลี่ยนมาใช้ แป้งสาลีตรากิเลนเหลือง เพราะผู้ผลิตรายเดียวกัน ผลปรากฏว่า คุณภาพใกล้เคียงกัน ทั้งยังมีขายแบบกระสอบ ขนาด 25 kg ราคา 700 กว่าบาท เฉลี่ยแล้วกิโลกรัมละ 31 บาท แล้วแบ่งใส่ถุงซิปล็อคถุงใหญ่ แบ่งเก็บไว้ถุงละ 2 kg จนกว่าจะใช้ครั้งต่อไป

ถ้าคุณใช้ค่อนข้างเยอะ ก็แนะนำกิเลนเหลืองเลยครับ

ส่วนสิ่งที่คุณเจอ น่าจะมีสาเหตุมาจาก ขั้นตอนระหว่างการจัดเก็บ และกรรมวิธีในการผลิต

หมายเหตุ  ผมไม่มีส่วนได้ส่วนเสียอะไร กับบริษัทผู้ผลิต แค่อยากจะแบ่งปันประสบการณ์ ในฐานะผู้บริโภคเพียงเท่านั้น