การใช้พอลิแซ็กคาไรด์ในอุตสาหกรรมอาหาร วอนผู้รู้ ช่วยทีครับ

ร้องไห้หาคำตอบของออันนี้ไม่เจอเลยอ่ะครับ
- การใช้พอลิแซ็กคาไรด์ยับยั้งการเกิดผลึกน้ำแข็งหรือผลึกน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ขนมหวาน
กราบผู้รู้ช่วยทีครับ ขาดข้อเดียว  Tร้องไห้
คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 1
ขอการเกิดฟิล์ม (film formation) ด้วยครับ ขอบคุณครับ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่