อาหารอินเดียนี่ ใช้แต่เกลือปรุงรสใช่ไหมคะ

ก่อนนี้ไปกินข้าวบ้านเพื่อนคนอินเดียในเมืองที่เราอยู่ เราก็ถือวิสาสะ บุกครัวซะเลย
แต่สังเกตว่า เขามีแค่เกลือ กับเครื่องเทศที่เก็บไว้ในภาชนะมีฝาปิดมิดชิด
อยากถามเหมือนกันแหละว่า ไม่มีพวกเครื่องปรุงรส ประเภท รสดี หรือ ฟ้าไทย อะไรอย่างนี้เหรอคะ
คือแปลกใจ เพราะอาหารเขาอร่อยนะ แต่ทำไมใช้เครื่องปรุงแค่เกลือ งง