jin leng จะมาสอนเคล็ดลับการทอดปลาไม่ให้ติดกะทะ

​เคยไหมครับ เวลาเรากินอาหารบางอย่างคู่กัน แล้วเพื่อนเห็นต้องทำหน้าสงสัย หรือทักว่า "กินเข้าไปได้ยังไง?" ​แต่สำหรับเรา มันคือความอร่อยลงตัวแบบที่ถ้าไม่ลองเปิดใจก็จะไม่รู้เลย เช่น ​กล้วยหอม จิ

https://youtu.be/AD7P4TZsDaM

อยากเบสิค การสับ ก็จะสับแนวดิ่ง จากนั้นก็ฝานออก ได้เป็นเส้น สมัยนี้มีที่ขูด แต่เส้นจะละเอียดไปหน่อย ส้มตำหลวงพระบาง เหมือนใช้มีดปอกเปลือกผลไม้ ฝานเส้นเลย เคยเห็นส้มตำบางร้าน เขาผ่าตามยาว จากนั้นหั่น

เคล็ด(ไม่)ลับ ฉบับครัวชั้นสูง การทอดปลาดุกฟู https://www.youtube.com/watch?v=hBZr-Zh7-kE https://www.youtube.com/watch?v=hBZr-Zh7-kE

ช่วงนี้อยากกินแต่ปลาอินทรีเค็มแต่แบบทอดทีนึงกลิ่นตลบไปสามบ้านแปดบ้าน ตอนนี้เลยไม่ค่อยกล้าทอดเลยค่ะ ทำอย่างไรจึงจะลดกลิ่นตอนทอดลงไปได้บ้างคะ แบบให้เหลือกลิ่นน้อยที่สุด แล้วต้องทอดอย่างไรไม่ให้ชิ้นปลาแ