ตำมะละกอ กับ แกงส้มมะละกอ วัตถุดิบและวิธีการทำ คล้ายกัน สงสัยว่าคุณชอบหั่น สับ ซอย มะละกอ ให้เป็นรูปแบบไหนคะ

กระทู้คำถาม

อยากเบสิค การสับ ก็จะสับแนวดิ่ง จากนั้นก็ฝานออก ได้เป็นเส้น สมัยนี้มีที่ขูด แต่เส้นจะละเอียดไปหน่อย

ส้มตำหลวงพระบาง เหมือนใช้มีดปอกเปลือกผลไม้ ฝานเส้นเลย

เคยเห็นส้มตำบางร้าน เขาผ่าตามยาว จากนั้นหั่นตามขวาง เป็นชิ้นบาง ๆ

ส่วนแกงส้ม ที่สูตรน้ำพริกแกงจะต่างกันไป แต่บางที่ เขาก็ใช้แบบเส้นบ้าง หั่นเป็นชิ้น(ขนาดพอดีคำ?) บ้าง

เลยเป็นที่มาของกระทู้นี้ค่ะ เพราะมันฟรี สไตล์ ซะละเกีลลลล