วัตถุดิบ (สำหรับ3-4 คน)
ส่วนหมูทอด
- เนื้อสันในหมู 400 กรัม
- แป้งมัน 140 กรัม
- แป้งข้าวโพด 60 กรัม
- น้ำ 2 ถ้วยตวง
- น้ำมัน (สำหรับผสมแป้งคลุกหมู) 80 มล.
- น้ำมัน (สำหรับทอด) ตามความเหมาะสม ทอดแบบ Deep fry

ส่วนน้ำซอสราด
- น้ำ 400 มล.
- ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
- น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพดผสมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ใส่น้อยน้ำเหลว ใส่มากน้ำข้น เลือกตามชอบ)
- ผัก ตามชอบ ปกติจะใส่ แครอท หอมใหญ่ เห็ดหูหนูดำ แตงกวา กะหล่ำม่วง

วิธีทำ
1. หั่นหมู เป็นชิ้นพอดีคำ เป็นเส้นยาว ขนาดไม่ใหญ่มาก เราหั่นเท่าขนาดนิ้วชี้เลยค่ะ
2. นำหมูไปหมัก สูตรหมักหมูเอาตามความถนัดเลยค่ะ
3. ผสมแป้งมันและแป้งข้าวโพด กับน้ำ 2 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน
4. พักแป้งทิ้งไว้จนแป้งกับน้ำแยกชั้น ประมาณ 30 นาที
5. เทน้ำส่วนด้านบนทิ้งไปเลยค่ะ ตัวแป้งจะนอนก้นไม่ไหลรวมกับน้ำ
6. เทน้ำมัน 80 มล. ลงไปในแป้ง ผสมให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ต้องใช้แรงหน่อยค่ะเพราะตัวแป้งจะแข็งๆหน่อย แนะนำให้ใช้มือ
7. พอแป้งเข้ากันดี จะหนืดๆเหลวๆ ก็เอาหมูหมักผสมลงไปเลยค่ะ
8. ตั้งไฟเตรียมทอด น้ำมันร้อน ไฟอ่อน-ปานกลาง โดยเราจะทอดกันสองรอบค่ะ
รอบแรกดูให้แป้งด้านนอกขาวกรอบ หมูสุก ก็ยกได้เลยค่ะ
เวลาทอดแนะนำให้หยิบใส่ทีละชิ้นค่ะ เพราะมันจะติดกันมาก ขนาดใส่ทีละชิ้นยังติด แต่ไม่เป็นไรค่ะ เรามาจับแยกตอนยกขึ้นได้
9. ทอดรอบที่สอง รอบนี้ถ้าใครชอบแป้งแบบกรอบนอกนุ่มๆเหนียวๆข้างในก็ทอดแค่พอเหลืองสวยค่ะ ถ้าชอบแบบกรอบมากหน่อยก็ทอดนานหน่อย
10. ต่อมาทำน้ำซอสเปรี้ยวหวาน ผสมทุกอย่างลงไปพร้อมกันเลยค่ะ ยกเว้นน้ำแป้งข้าวโพด ตั้งไฟปานกลาง
กะหล่ำม่วงเราเอาไปลวดแยกไล่สีไปก่อนทีนึงนะคะ
11. พอผักสุก ใส่น้ำแป้งข้าวโพดลงไปแล้วคนให้ทั่วๆ จนน้ำเริ่มเหนียวๆเหมือนน้ำราดหน้าก็ปิดไฟเลยค่ะ เสร็จแล้ว

วิธีการกินทังซูยุกจะกินได้ 2 แบบคือ
1. 부먹 [พู-มอก] คือ ตักน้ำซอสราดหมูไปเลย
2. 찍먹 [จิก-มอก] คือ ใส่จานแยกแล้วกินแบบจิ้มซอส