ใบมันเทศกินได้หรือเปล่าคะ?

พอดีได้ต้นมันหวานญี่ปุ่นมา ปลูกมาพักนึงใบงามเชียว จำได้รางๆ ว่าตอนเด็กเคยมีคนผัดน้ำมันให้กิน(แบบอาหารจีนๆ หน่อย) ไม่แน่ใจว่าเป็นใบมันเทศเหมือนกันหรือเปล่าค่ะ

แล้วในทางวิทยาศาสตร์ จะรู้ได้อย่างไรว่าต้นอะไรกินได้บ้างคะ?