แกงเห็ดน้ำใบย่านางกันไหมคะ

หนังควายจี่แล้วนำไปต้มให้นิ่ม เอาไปทำแกงขี้เหล็กหนังควายใส่เนื้อปากหนามวัวไปด้วย เป็นแกงที่ต้องใส่น้ำใบย่านางด้วย คล้ายๆ กับแกงหน่อไม้อีสาน แกงขี้เหล็ก ซื้อหนังควายแห้งมาจากเวียงจันทน์ นำไปปรุงแกงอ

สวัสดีค่ะ หิวล่ะอยากได้ปลาร้า อยากได้อะไรนัวๆเข้าร่างกาย มีน้ำแกงหน่อไม้ที่คั้นจากใบย่านางปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าเหลืออยู่จากรอบที่แล้วที่แม่ทำ เอ้าจัดมา.....แม่ไม่อยู่ เราก็จัดการเองได้จ้า 😄 ที่บ้

เห็นแกงเห็ดถอบแบบภาคอีสาน ของน้องสาวมณีรินใน F นึกในใจว่าน่าลองทำเพราะวัตถุดิบยังพอหาได้ในช่วงนี้ เอาไอเดียไปเสนอมือ 1 ปรากฎว่าเห็นด้วยแต่เสนอแนะว่าน่าจะเอาหน่อไม้สดแกงรวมไปด้วยน่าจะเข้าท่า เอาไง ก็เอ

อยากกินแกงร้อนๆ รสจัดๆสักถ้วย ก็นึกถึงแกงหน่อไม้ใบย่านางขึ้นมาทันที ของอร่อยๆที่กินเมื่อไหร่ก็ไม่เคยเบื่อเลย แกงหน่อไม้อีสานบ้านเฮานี่ล่ะ กินเมื่อไหร่ก็อิ่มท้องเมื่อนั้น ขอข้าวเหนียวกระติ๊บน้อยๆด้วยคะ

นานๆจะได้กินแกงเห็ดเผาะ ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรมาก ตำเครื่องแกงก่อนคะ มีหอมแดง พริกแห้ง ตระใคร้ ไฮไลก็จะเป็นน้ำย่านางข้นๆ หน่อไม้ ใบชอมเด็ด ไบแมงลัก น้ำปลาร้าพอหอม กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ วันนี้มีส้มตำมาเสริ

เมนูที่ได้รับความนิยมมากสำหรับคนรักการทานเห็ดคงจะหนีไม่พร้น เมนูแกงเห็ดรวม ใส่เห็ดนางฟ้า หูหนู เข็มทองและเห็ดฟาง เมนูนี้สำหรับคนที่ชอบทานเห็ดต้องไม่พลาดเมนูนี้ เป็นเมนูที่รวมเห็ดต่างๆที่เราทานเป็นประจ

วันนี้มาทำงานออกบูธเลยมีโอกาสได้ลองกินร้านส้มตำที่เห็นและผ่านมาหลายปี ซึ่งร้านนี้คนเยอะมากในช่วงวันธรรมดา ขอลองซักหน่อยว่าเด็ดจริงมั๊ย ร้านอาหาร อีสานร่มเย็น อยู่ในซอยรางน้ำ เข้าซอยมาร้อยเมตรร้านจะอย

แกงหน่อไม้ไร่วันนี้มีเมนูท้องไร่ ท้องนามานำเสนอให้ทุกคนได้ชมและทำตามกันค่ะ หน่อไม้ไร่สดๆขุดเองเอามาแกงกินกับครอบครัวอร่อยมากเลยคะชมคลิปการทำแกงหน่อไม้ไร่ คลิกลิ้งค์ข้างล่างนี้คะhttps://www.youtube.com

สวัสดีค่ะ ห่างหายจากก้นครัวไปเป็นปีเลย เปลี่ยนชื่อล็อคอินก็หลายรอบแล้ว...ส่วนมากแต่ก่อนจะมีแต่กระทู้ส้มตำซึ่ง จขกท. เองก็เบื่อกระทู้ตัวเองเหมือนกัน ช่วงนี้เป็นฤดูกาลเห็ดเลยค่ะ เห็ดเผาะหรือเห็ดถอบออกเย