โซยุในร้านอาหารญี่ปุ่น เขาปรุงเพิ่มหรือทำเองทั้งหมดหรือเปล่าครับ

สงสัยมานานแล้ว เพราะมาม่า ไวไว ยำยำ ขึ้นชื่อเรื่องโซเดียมเยอะ บางซองมีโซเดียมเกิน 1500 มก. แต่ผมลองกินแค่เส้นอย่างเดียวก็ไม่ค่อยรุู้้สึกว่าเค็มมากเท่าไหร่ สรุปแล้วโซเดียมมันเยอะที่เส้นหรือผงปรุงกันแน่

เช้าวันอาทิตย์ หิวจัดแบบไม่อยากคิดอะไรมาก เลยว่าจะต้มไข่กินกับข้าวสวยร้อนๆ โรยเกลือนิดๆ พอให้ได้รสเค็มๆ พอหายอยาก ด้วยความงัวเงีย มือก็ไปคว้าขวดฝาดำที่อยู่ใกล้เตา หยิบมาใส่ลงไปในน้ำต้มไข่อย่างมั่นใจมา

เทคนิคการปรุงอาหารรสจืดให้อร่อยขึ้นโดยไม่ใช้เกลือหรือเครื่องปรุงที่ให้รสเค็ม วิธีหลีกเลี่ยงการรับเกลือในปริมาณที่เกินความต้องการของร่างกายคือ การรับประทานอาหารตามธรรมชาติ หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ

ทำกับข้าวอยากให้ได้รสชาดเหมือนโรงแรม พวกผัดประเภทต่างๆ ทำกี่ทีก็ยังไม่เหมือน เครื่องปรุงเราก็ซื้อตามท็อป พวกน้ำมันหอยเด็กสมบูรณ์ หอยใหญ่ ซอสภูเขา เด็กสมบูรณ์พวกนี้ ล่าสุดซื้อซีอิ้วขาวจาก Top มาทดสอบ