ใครรู้ช้วยบอกผมที

ทำแป้งตามสูตรเดิมทุกอย่างเท่าเดิม ปกติขายมาสองเดือนก็เนียนสวยปกติ ขายดีจนลูกค้าติด อยู่ดีๆแป้งก็มีปัญหา แป้งไม่กรอบไม่สวยไม่เนียน มีรอยด่างพุพอง เหมือนโรตีทอดในกระทะ มาสองอาทิตจนลูกค้าเริ่มส่ายหน้าแล้

พอดี ว่าอยากจะเปิด ขายเครปญี่ปุ่นแต่อยู่ต่างจังหวัด ต่างอำเภอ ไม่รู้จะไปเรียน กับไปหาซื้ออุปกรณ์ที่ไหน เลยอยากจะถาม ผู้ที่มี สูตรแป้ง อยากแชร์ กับ เคล็ดลับวิธี หมุนแป้งให้ไม่ขาด แล้วอุปกรณ์ หาซื้อจากเ

เราเพิ่งหัดทำเครปค่ะแต่มีปันหาพอดีเราผสมแป้งไว้1สูตร(สูตรได้จากร้านที่ซื้อเตามา)เราก้หัดหมุนแต่มันดึกแล้วแป้งไม่หมดก้อเลยเก็บแช่ตู้เย็นไว้แล้วเย็นๆอีกวันก้อเอาออกมาหัดหมุนอีกลายดป็นแป้งที่หมุนเส็ดไม่ก

สวัสดีครับ อยากสอบถามผู้รู้เกี้ยวกับการ ทำเครปญี่ปุ่น พอดีผมเพิ่งตกงาน มีภาระ ส่งเสียทางบ้านอีก6ชีวิต รวมแม่ด้วย เลยรีบหา อาชีพทำ ตอนแรกว่าจะขายอาหาร แต่ในตลาดเค้าห้ามขายซ้ำกัน ผมเลย นึกไปถึงเครปเพราะ

พยายามทำครัวซองท์ 2 รอบแล้วค่ะ ตายตอนรีดแป้งทุกทีเลยเนยทะลักแป้งก็แตกเหมือนชั้นของแป้งมันบางๆยังไงไม่รู้อะคะ (รีดความยังไม่ใหญ่มากก็ไส้ทะลักแว้ว้ว) ทำ ไม่สำเร็จสักที ใครมีเคล็ดลับบอกเราหน่อยน๊า มือให

ราคาเครปตามร้าน ถ้าสั่ง เนยนม แป้งเต็มเตา เขาขายกันแผ่นละเท่าไหร่คะ  ส่วนทาแค่แยม ไม่เอาไส้ แป้งเต็มเตา ขายแผ่นละเท่าไหร่ และเอาแค่ไส้2ไส้ ไม่เอาแยม แป้งเต็มเตาขายเท่าไหร่

พอดีเราทำเครปญี่ปุ่นขายเริ่มต้นจากศูนย์คือหัดสผมสูตรแป้งเองหัดหมุนเองหาทุนมาลองทำเองลองฝึกเอาแล้วพอเราทำได้ก็ขายอยู่หน้าบ้านเราญาติข้างบ้านเราเห็นเลยอยากได้สูตรให้ลูกสาวเค้าจึงมาขอ รอบแรกจึงปฏิเสธไปพอ

เห็ดทรัฟเฟิลทำสุกยังไง กินดิบได้ไหม ส่วนตัวเคยกินแต่แบบที่เอามาสไลส์ลงจานเรียบร้อยแล้ว หรือแบบที่อยู่ในกระปุกตามห้าง แต่อยากรู้กระบวนการก่อนมาอยู่ในกระปุก หรือแบบ คนพื้นเมืองที่เก็บเห็นได้เองเอาไปกิ