หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำไมของทอดนานๆถึงไหม้ แต่ต้มกลับไม่ไหม้ครับ
กระทู้คำถาม
ทำอาหาร
วิทยาศาสตร์
อาหาร
ทำไมของที่ทอดถึงไหม้ เวลาทอดนานครับ
แต่ต้มกลับไม่ไหม้ ทั้งๆที่มันอยู่ในของเหลวทั้งคู่
หรือเพราะจุดเดือด(รึเค้าเรียกอะไรก็ไม่รู้) ของน้ำมันมันสูงกว่าน้ำครับ
ขอบคุณครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทำไมเรามักใช้น้ำมันในการทอด/ผัดอาหาร
อยู่ดีๆก็นึกสงสัยตอนกินกะเพราหมูไข่ดาวครับ ว่าทำไมเราต้องใช้น้ำมันเพื่อทอดไข่ดาว ให้มันออกมากรอบๆ เพราะไข่ดาวที่ได้มันอมน้ำมันมาก เลยไม่ค่อยอยากกิน แต่ถ้าใช้น้ำ
liuchuan
ทำไมอาหารที่ต้มหรือทอด เวลาสุกแล้วจะลอยขึ้นมาครับ
อาหารทอดนี่ผมเข้าใจว่าน่าจะเพราะน้ำในอาหารมันหายไป แต่การต้มน้ำในอาหารไม่น่าจะหายไปไหน ขอบคุณครับ
โลกร้อน
ทำไมไข่ต้มบางฟอง ไข่ขาวถึงติดกับเปลือกไข่ครับ
สอบถามหน่อยครับ ทำไมต้มไข่ใน Condition เดียวกัน - ไข่แผงเดียวกัน - ต้มในหม้อเดียวกันเวลาเท่ากัน ทำไมบางฟองปลอกง่ายเปลือกไม่ติดกับไข่ขาว ทำไมบางฟองไข่ขาวติดเปลือ
Naruemie
อยากทราบวิธีต้มผักแบบหลักการทางวิทยาศาตร์ครับ
ตามหัวข้อเลยครับ เวลาเราลวกผักมันช้ำคล้ำๆ แต่อีกวิธีหนึ่งเราต้มแล้วนำมาน็อคน้ำเย็น ผักกลับกรอบขึ้น สีดูสด ผมอยากทราบหลักการทางวิทยาศาตร์ครับว่ากลไกมันเป็นยังไง
สมาชิกหมายเลข 2068482
ทำไมการทอดด้วยไฟแรงถึงทำให้อาหารไม่อมน้ำมัน
ในสูตรอาหารหรือเทคนิคการทำอาหาร ชอบบอกว่า การทอดด้วยไฟแรงจะช่วยให้อาหารของเราไม่อมน้ำมัน แต่อยากรู้ทำไมถึงเป็นเช่นนี้ครับ กำลังคิดว่าการที่อาหารอมน้ำมันได้คือ น
หนุ่มน้อยบนกลุ่มดาวลูกเป็ด
ข้อมูลน้ำมันพืชที่คนส่วนมากไม่ค่อยพูดถึง
ข้อมูลน้ำมันพืชที่คนส่วนมากไม่ค่อยพูดถึง! เวลาพูดถึงการดูแลสุขภาพ คนส่วนใหญ่มักพูดถึง "น้ำตาล ไขมันอิ่มตัว หรือคอเลสเตอรอล" แต่ยังมีอีกเรื่องหนึ่งที่ส
Lady_Simplicity
ทำไมตามเว็บถึงไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันคาโนล่าทำอาหารเท่าชนิดอื่น ทั้งที่ไขมันอิ่มตัวน้อยสุด และวิตามิน E มากสุด
แถมราคาแพงกว่าปาล์มนิดเดียว อันนี้คือจับเรียงแล้วยืนเทียบข้างขวดเลยครับ หลายยี่ห้อบ่งชี้ไปใช้ทางเดียวกัน รวมถึงพวกน้ำมันมะกอกด้วย ทุกยี่ห้อได้ตัวเลขใกล้ๆ กัน แต
สมาชิกหมายเลข 3434965
น้ำมันทอด สำหรับทอดอาหาร เลือกใช้อย่างไรถึงจะเหมาะสม
ใครที่ชอบอาหารทอด แต่กินบ่อย ๆ หรือซื้อตามร้านก็กลัวจะอ้วนเอา การทอดอาหารเอง เราก็สามารถเลือกใช้น้ำมันที่ดีในการทอดอาหารได้ แล้วมีใครรู้บ้างว่า น้ำมันทอด อาหารน
Spring Green Evolution
ใครรู้บ้าง มะปราง มะยงชิด หน้าตาคล้ายๆกัน ต่างกันอย่างไร
มะปรางเป็นไม้ผลที่ทรงต้นค่อนข้างแหลม มีกิ่งก้านสาขาค่อนข้างทึบ สูง 15-30 เมตร รากแก้วแข็งแรง ใบเรียว กว้าง 3.5 เซนติเมตร ยาว 14 เซนติเมตร ดอกออกเป็นช่อ เกิดบริเ
ต้นโพธิ์ต้นไทร
+++ >> Eat Ate Eaten << +++
สวัสดีวันจันทร์ที่ 16 มีนาคม 2569..... .........เพื่อนๆ พี่ๆที่มีรูปอาหาร - ผลไม้ - เครื่องดื่ม - ขนม - ของว่าง - ร้านประจำ - จานโปรด - วัตถุดิบ - ใดๆที่เกี่ยวก
dih2552
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำอาหาร
วิทยาศาสตร์
อาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำไมของทอดนานๆถึงไหม้ แต่ต้มกลับไม่ไหม้ครับ
แต่ต้มกลับไม่ไหม้ ทั้งๆที่มันอยู่ในของเหลวทั้งคู่
หรือเพราะจุดเดือด(รึเค้าเรียกอะไรก็ไม่รู้) ของน้ำมันมันสูงกว่าน้ำครับ
ขอบคุณครับ