ประสบการณ์ "เมอแรงค์" ทำครั้งแรกจะรอดหรือต้องเททิ้ง

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้จะมาลองทำเจ้าเมอแรงค์ขนมจากไข่ขาว จะรอดหรือต้องเททิ้ง ไปทำกันเลยจ้า

อย่างแรกต้องหาสูตรก่อน เราก็เลยได้สูตรจากในพันทิปนี่แหละค่ะ โดยเจ้าของสูตรคือคุณ dearyjung   ต้องขอขอบคุณ มา ณ ที่นี้จ้า

งั้นมาเริ่มทำกันเลยสิ่งที่ต้องเตรียม

1. ไข่ขาว 2 ฟอง (ไข่ขาวล้วนๆนะคะ)
2. น้ำตาลทรายป่นละเอียด 70 กรัม
3. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
4. สีผสมอาหาร สีแดง สีฟ้า สีเหลือง

วิธีทำ
1.ใส่ไข่ขาวลงไปในโถ และกดสปีดด้วยความแรงระดับกลาง

2.เมื่อไข่ขาวเป็นริ้วๆ  ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ตามลงไปเลยค่ะ ตามด้วยน้ำตาล

3.ตีสปีดเร็วจนกลายเป็นเนื้อครีม เหนียวๆ และตั้งยอด

5.นำสีผสมอาหารมาผสมกับครีมจนเข้ากัน จากนั้นเราไปวอร์มเตาอบไว้ที่ 90 องศาเซลเซียส

6. นำครีมใส่ถุงบีบ และบีบลงบนถาด ให้ห่างกันเล็กน้อยนะคะ และนำเข้าเตาอบ อบไปเลยจ้า 1 ชั่วโมง นอนดูซีรี่ย์รอได้ 1 ตอน  (ซึ่งตอนนี้ไม่ได้ถ่ายเลย มัวแต่รีบทำเพราะมันเลอะมือ เหนียวสุดๆ ลองเอาครีมมากิน นี่มันครีมขนมเบื้องชัดๆ 55+) ครบเวลาก็จะออกมาเป็นเมอแรงค์ แต๊แด่


ปล.หลังจากที่ได้ลองชิมรสชาติออกหวานๆ กรอบๆ ถ้าจะทำครั้งหน้าลองหากลิ่นมิ้นท์หรืออื่นๆ มาใส่น่าจะอร่อยกว่าแบบธรรมดาค่ะ