อยากได้วิธีทำ ข้าวเกรียบโหระพา ของเชฟอ้อย ใครมีวิธีทำบ้างครับ

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันหยุดง่ายๆ เป็นเมนูที่ไม่ได้กินมานานแล้ว ได้ฤกษ์งามยามดี วัน

ยำมะม่วง สูตรอัมพวา เครื่องปรุงพื้นฐานของยำมะม่วงสูตรนี้ไม่มาก แต่ก็อาจพลิกแพลง หรือเพิ่มของที่ชอบกินเข้าไปอีกได้ เช่น กระเทียมเจียว น้ำพริกเผา ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ หรือมะพร้าวขูดคั่ว สิ่งที่ต้องเตรียม

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้ตื่นเช้า เ​ข้าครัวทำ ผัดมะเขือม่วงหมูสันคอสไลด์ 🍆🐷ใส่ใบโหระพา ทานกับข้าวสวยอร่อยมากๆค่ะ วัตถุดิบ1. สันคอหมูสไลด์ 500 กรัม2. มะเขือม่วง 3 ผล3. ใบโหระพา4. กระเทียมสับละเอียด5. พริกส

วันนี้จขกท.มีเมนู "ผัดเผ็ดลูกชิ้นใบโหระพา" เป็นเมนูกับข้าวง่ายๆ ที่ทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบใกล้ตัว แต่รสชาติจัดจ้าน หอมสมุนไพร จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย หรือจะทานเล่นเป็นกับแกล้ม ก็ดีงาม 🍻😁

สูตรที่บ้าน ผัดใส่สามเกลอและใบนางพญาร้อยชู้(​โหระพา)ค่ะ หนอนฯมีสามเกลอผัดน้ำมันสำเร็จรูป ตักมาหน่อย ตั้งน้ำมันพอร้อนแล้วผัดสามเกลอ หยิบพริกจินดามาใส่สามพริก แบบว่าอยากได้กลิ่นหอมๆของพริกสดค่ะ ผั

https://youtu.be/tFTlJrOFUE0

สวัสดีค่ะ วันนี้เอารูปบรรยากาศสวยๆ จากแก่นมะกรูด จ.อุทัยธานี มาฝากค่ะ ช่วงนี้ดอกไม้กำลังสวย บรรยากาศดี อากาศก็ดีมาก น่าเดินเที่ยวค่ะ แต่ที่นี่ นอกจากวิวสวยแล้ว ที่ประทับใจสุดๆ คือตลาด

ไข่กระทะ 180°c 10-15นาที ถ้าใครจะใส่ใบโหระพาก็ใส่หลังสุดไม้ก็ใส่บริเวณไข่ให้มีความเปียกจะได้ไม่แห้งนะคะและจะใส่กุ้งช่วงหลัง จะได้ไม่สุกเกินไป ถ้าดูจากภาพก็จะเห็นว่ามันจะมีความเป็นน้ำๆนิดหน่อย กุ