มีอาหารชาติไหนบ้างคะที่เน้นรสชาติของเครื่องปรุง เน้นการปรุงรสชาติมากๆ ไม่เน้นรสชาติจริงๆของวัตถุดิบที่เอามาทำอาหาร

ตามหัวกท.เลยค่ะ เห็นพูดๆกัน เวลาซื้ออาหารกินนอกบ้าน ว่าแม่ค้าใส่ผงชูรสเยอะ ใส่เครื่องปรุงนั่นนี่เยอะ โซเดียมสูง อันตรายต่อสุขภาพนั่นนี่ จขกท. เลยสงสัยว่า พอทำเอง คนที่เขาทำอาหารกินเอง เขาจะใส่ผงชูรส

ภายใต้ข้อจำกัดด้านวัตถุ และเวลา ในการทำ โดยไม่ใช้ผงปรุงรสหรือกระดูกมาต้ม ผมทำอาหารไม่ค่อยเก่ง และไม่ค่อยตุนวัตถุดิบทำอาหารตุนไว้ ทำแกงจืดง่ายสุดสำหรับผม ที่ทำบ่อยคือต้มน้ำ ใส่หอมหัวใหญ่ ใส่หมูสับ คือ

บ้านสองหลังเป็นญาติกัน ในห้องครัวเครื่องปรุงขาดเหลืออะไรก็ไปขอหรือยืมเอาที่บ้านญาติ ทำให้ได้วัตถุดิบเรื่องปรุงครบตามต้องการ รสชาติอาหารจึงออกมากลมกล่อมจิ๊ดจ๊าด ผิดกับบ้านอื่นที่จะปรุงอะไรก็ลำบาก วัตถ

ถ้านับเฉพาะ Sushi Buffet