รบกวนขอคำแนะนำ วิธีทำอาหารสำหรับคนทานผักยากค่ะ

ตอนนี้แฟนเราเป็นโรคเก๊าท์ เบาหวาน ไขมัน ความดัน หมอแนะนำให้ลดน้ำหนักบวกกับเลี่ยงเมนูต้องห้าม เราเลยต้องรับหน้าที่คอยดูแลเรื่องอาหารค่ะ ซึ่งต้องเน้นกินผักและผลไม้ แต่ปัญหาคือแฟนเราไม่กินผัก กินไม่เป็นมาตั้งแต่เด็กๆแล้วค่ะ กินก็ยากนั้นก็ไม่ได้นี่ก็ไม่ไหว เราลองเริ่มทำแบบต้มแฟงให้พอกินก็จะอ้วกอย่างเดียวเลยบอกว่ามันเหม็นต้องบีบจมูกเคี้ยว เขาก็พยายามกินนะคะแต่เขาบอกว่าไม่ไหวมีวิธีอื่นอีกไหม ใครมีเมนูแนะนำเคล็ดลับหรือวิธีทำไหมคะ เราทำอาหารจนท้อแล้วค่ะ บวกกับสงสารแฟนตอนกินด้วยเพราะเมนูที่เราทำอาจจะยังมีกลิ่นเหม็นเขียวอยู่ก็ได้แล้วเราก็ไม่ได้ทำอาหารเก่งมากนักด้วยค่ะ