มีวิธีเช็คว่าในบอระเพ็ดมีสารต้านอนุมูลอิสระแบบง่ายๆมั้ยคะ

อยากถามผู้รู้ว่าในการที่เราจะทดสอบฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระเนี่ยมีความจำเป็นมั้ยคะที่จะต้องใช้หลายวิธีในการทดสอบ (เช่น DPPH FRAP ABTS เป็นต้น) ถ้าจำเป็นเพราะอะไรหรอคะ ช่วยอธิบายให้ทีนะคะ แล้วพอเราทดสอบ

พอดีเราทำวิจัยเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ แต่หาการวิเคราะห์สารต้านอนุมุลอิสระแล้วไม่เหมือนกัน อาจารย์เลยแนะนำให้หาจากอ้างอิง AOAC ไม่ทราบว่าใครพอจะที่ทราบรบกวนหน่อยค่ะ มืดไปหมดแล้วค่ะ

อยากทราบว่าแต่ละวิธีแตกต่างกันยังไงค่ะ อยากทราบหลักการ แล้วในแต่ละวิธีใช้วิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระ ตัวไหนถึงจะดีเหมาะสมค่ะ  ,,

ความสัมพันธ์ที่น่าทึ่งระหว่าง "กาแฟดำ" กับ "ตับ" โดยอธิบายว่าทำไมตับถึงเป็นอวัยวะที่ได้รับประโยชน์จากกาแฟมากที่สุด มากกว่าสมองที่เราคิดกันเสียอีก สรุปประเด็นสำคัญจากคลิปได้ดังนี้

กระเทียมดองเป็นหนึ่งในวิธีการถนอมอาหารที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน นอกจากรสชาติที่หวานเค็มกลมกล่อมและช่วยลดกลิ่นฉุนของกระเทียมสดแล้ว กระเทียมดองยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในแบบที่หลายคนอาจคาดไม่ถึงเลยค่ะ ตัวช่

ผลไม้ลูกเล็กที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานอย่างเหล่าเบอร์รี่นานาชนิด เป็นสิ่งที่ธรรมชาติสร้างสรรค์มาให้เป็นยอดอาหารสำหรับคนรักสุขภาพ เพราะภายใต้เปลือกสีสดใสนั้นอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายได

ค่าอนุมูลอิสระ DPPH เมื่อคำนวณได้% แล้ว ถ้าค่ามาก แสดงว่า มีการต้านมากใช่หรือไม่