วิธี DPPH วิธี TVC และวิธี ORAC แตกต่างกันยังไงหรอค่ะ??

พอดีทำสัมนาและโปรเจค (ตอนนี้เรียนฟู้ดซายน์ปี4แล้วค่ะ) อยากทราบความแตกต่างของวิธีวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี ABTs DPPH FRAP และ ORAC assays ว่ามันแตกต่างกันอย่างไรคะ มันเทียบได้กับอนุมูลอิสระตัว

อยากถามผู้รู้ว่าในการที่เราจะทดสอบฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระเนี่ยมีความจำเป็นมั้ยคะที่จะต้องใช้หลายวิธีในการทดสอบ (เช่น DPPH FRAP ABTS เป็นต้น) ถ้าจำเป็นเพราะอะไรหรอคะ ช่วยอธิบายให้ทีนะคะ แล้วพอเราทดสอบ

กระเทียมดองเป็นหนึ่งในวิธีการถนอมอาหารที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน นอกจากรสชาติที่หวานเค็มกลมกล่อมและช่วยลดกลิ่นฉุนของกระเทียมสดแล้ว กระเทียมดองยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในแบบที่หลายคนอาจคาดไม่ถึงเลยค่ะ ตัวช่

เก๋ากี้หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อโกจิเบอร์รี่ เป็นสมุนไพรจีนที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกมาอย่างยาวนาน ผลไม้เม็ดเล็กจิ๋วสีแดงส้มนี้ไม่ได้มีดีแค่สีสันที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอัดแน่นไปด้วยสารอาหารและสรรพคุณ

อยากทราบว่ามันแตกต่างกันยังไงคะ ระหว่าง การตรวจหายฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี ABTS และ วิธี DPPH แตกต่างกันอย่างไรคะ