ตับหมูนุ่มผัดซอส

ตับหมูนุ่มผัดซอส
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ตับหมู 300 กรัม
2.นมสด 1 ถ้วยตวง
3.กระเทียมสับ
4.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
6.ซอสแม็กกี้ 3 ช้อนโต๊ะ
7.ซอสทาคุมิ 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันพืช
9.ผักชี
10.พริกไทยป่น
วิธีทำ
1.หั่นตับไม่หนาหรือบางเกินไป
2.เทนมสดขยำกับตับจนนมเป็นสีชมพูหมักไว้ครึ่งชม. จะทำให้ตับนุ่มจากนั้นนำไปล้างขยำกับน้ำให้สะอาดจนหมดเลือดจากตับ
3.ตั้งน้ำมันเจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
4.นำตับที่สะเด็ดน้ำแล้วลงผัดกับน้ำมันที่เหลือจากการเจียวกระเทียม
5.ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสทาคุมิ แม็กกี้ น้ำมันหอย พริกไทยป่น กระเทียมที่เจียวไว้ครึ่งหนึ่ง ผัดให้ตับพอสุก 6.ตักใส่จานโรยด้วยผักชีและกระเทียมเจียวที่เหลือ