โปรตีนอยู่ในส่วนไหนของเนื้อไก่ครับ????

ต้นคำถามคือ ปั่นไก่กินแล้วนึกสงสัยขึ้นมาว่า
ถ้าปั่นไก่แล้วแยกเนื้อ(กาก)ออกแล้วโปรตีนจะไปอยู่ไหน
1อยู่ในเนื้อที่ปั่น
2ออกมากับน้ำที่ปั่นไก่
3อยู่ในทั้ง2ส่วนครับ

ขอบคุณสำหรับทุกคำตอบครับ