สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 3
คือว่า การทำสเปรย์พริกไทย นั้น ทำโดยการเอาพริกมาบดละเอียดแล้วนำไปผสมกับตัวทำละลาย เช่น Ethernal
หลังจากนั้นก็นำสารละลายไปกลั่นตัวทำละลายออกไป ก็จะเหลือสารที่เรียกว่า Oleoresin ซึ่ง Oleoresin กรณีสกัดพริก นี้
จะประกอบด้วยสารที่สกัดจากพริก คือ capsaicin และ dihydrocapsaicin ..... ทั้ง 2 ตัวนี่แหละครับที่เข้มข้นมาก ๆ
และออกฤทธิ์กับคนที่ถูกฉีดทำให้ ตาปิด น้ำตาไหลพราก แสบร้อน จนทำอะไรต่อไม่ได้เลย
ในการบรรจุขวดของสเปรย์พริกไทย ก็จะเอา oleoresin มาผสมน้ำและอัดความดันเข้ากระป๋องครับ
ดังนั้น การเอาสเปรย์พริกไทยมาฉีดอาหาร ก็จะได้ความเผ็ดแบบโคตร ๆ เพียงอย่างเดียว
ซึ่งจะเผ็ดมากเพราะมันสกัดมาเข้มข้นมากครับ แต่ ความหอม ของพริกจะหายไปหมดครับ
เพราะมันระเหยไปพร้อมกับขั้นตอนการกลั่นเอาตัวทำละลายออกไปครับ
หลังจากนั้นก็นำสารละลายไปกลั่นตัวทำละลายออกไป ก็จะเหลือสารที่เรียกว่า Oleoresin ซึ่ง Oleoresin กรณีสกัดพริก นี้
จะประกอบด้วยสารที่สกัดจากพริก คือ capsaicin และ dihydrocapsaicin ..... ทั้ง 2 ตัวนี่แหละครับที่เข้มข้นมาก ๆ
และออกฤทธิ์กับคนที่ถูกฉีดทำให้ ตาปิด น้ำตาไหลพราก แสบร้อน จนทำอะไรต่อไม่ได้เลย
ในการบรรจุขวดของสเปรย์พริกไทย ก็จะเอา oleoresin มาผสมน้ำและอัดความดันเข้ากระป๋องครับ
ดังนั้น การเอาสเปรย์พริกไทยมาฉีดอาหาร ก็จะได้ความเผ็ดแบบโคตร ๆ เพียงอย่างเดียว
ซึ่งจะเผ็ดมากเพราะมันสกัดมาเข้มข้นมากครับ แต่ ความหอม ของพริกจะหายไปหมดครับ
เพราะมันระเหยไปพร้อมกับขั้นตอนการกลั่นเอาตัวทำละลายออกไปครับ
มุกทะเลใต้ ถูกใจ, TheShadow ถูกใจ, Junie cook ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 834442 ถูกใจ, แมวผจญภัย ถูกใจ, Nomention ทึ่ง, ต้นหอมอินเลิฟ ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 849867 ถูกใจ, พอเถอะ!! ถูกใจ, กาลครั้งหนึ่งไม่นานนี้ ถูกใจรวมถึงอีก 15 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
สเปรย์พริกไทยกินได้รึเปล่าครับ