ทำขนมปังแล้วไม่มีหัวตะขอ ใช้หัวใบไม้แทนได้ไหมครับ

รถชาติไม่เหมือนนม UHT และพาสเจอรไซร์

ผมซื้อเครื่องนวดแป้งขนาด 10 ลิตรมาเป็นหัวนวดแบบตะขอ ปัญหาคือพอเอามานวดแป้ง นวดเป็นชั่วโมงแป้งก็ไม่ได้สักทีเหลวไม่เป็นก้อน ต่างจากตอนใช้เครื่อง 5 ลิตร นวดแค่ครึ่งชั่วโมงแป้งก็ได้แล้ว ตอนนวดใช้ความเร็วก

ทำเบเกอรี่เป็นเหมือนงานอดิเรกค่ะ แต่มีขนมบางสูตรที่ไม่สามารถใช้ตะกร้อมือตีได้ เลยต้องการหาซื้อเครื่องแบบตั้งโต๊ะ อยากได้แบบที่มีหัวตีครบทั้งสามแบบ (ตะกร้อ ใบไม้ ตะขอ) มีงบประมาณ 5,000-7,000 บาทค่ะ อยา

เมื่อก่อนทำขนมปังใช้เครื่องนวดสองแขนนวด ขนมปังออกมา นุ่มไม่แห้ง ระยะหลังกลับมาทำขมปังใช้เครื่องผสม 10 ลิตร สูตรเดิม ทุกอย่างเหมือนเดิม ที่เปลียนคือ จากเครื่องนวดสองแขน เป็อหม้อผสม(ใช้ใบไม้นวดเพราะว่าห

รบกวนสอบถามค่ะ พอดีจะหัดทำขนมปังเนยสด แต่ที่บ้านไม่มีหัวตีใบไม้ จะใช้หัวตีอะไรแทนได้คะ? ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

อยากขอสอบถามหน่อยครับ พอดีที่บ้านมีเครื่องตีไข่ขนาด 40 ลิตร ถ้าผมจะเอามาใช้นวดแป้งขนมปังโดยใช้หัวตะขอ จะสามารถนวดได้เต็มที่ ที่น้ำหนักกี่กิโลกรัมครับ (มอเตอร์ขนาด 2 แรงครับ)

ลองทำขนมปังโฮลวีทเป้นครั้งที่สอง ดีกว่าหนแรกแต่ว่ารู้สึกว่าเนื้อมันแน่นไม่โปร่งเป้นเพราะอะไรค่ะ ใช้สูตรใส่นมสด,น้ำมัน,น้ำตาล ในสูตรใส่ยีส 2 ชช.แป้ง5 ถ้วย รู้สึกพออบมาแล้วมีกลิ่นยีสแรงมากค่ะ ทำขนมปังหล