วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันครับ ขอเป็น SR เพราะผมทำให้กับทางผลิตภัณฑ์ของ Falcon Professional  ซึ่งโดยปรกติที่บ้านผมก็ใช้นมข้นหวานและนมข้นจืดของนกเหยี่ยวเป็นประจำในการทำเมนูต่างๆ  ที่มีส่วนผสมของพวกนมประจำอยู่แล้ว  เพราะรสชาติหอมมัน เวลาเอาไปชงพวกกาแฟ โกโก้ ก็จะหอมมันอร่อย  นุ่มลิ้นครับ




ในวันนี้ผลิตภัณฑ์ที่ผมจะใช้ทำคือ  นม UHT สำหรับตีฟองของ Falcon Professional  เป็นตัวออกมาใหม่ หอมมันกว่าเดิม และที่สำคัญคือตีฟองนมได้    ปรกติเราจะใช้ตัวพาสเจอไรซ์ในการตีฟองนม  แต่ตัวนี้ลองดูครับ ตีฟองนมขึ้นง่ายและหอมอร่อยเหมือนกัน


กาแฟเย็นสูตรนี้ก็แบบธรรมดาๆ ง่ายมากๆ เลยครับ ตีฟองนมเพิ่มเข้าไปหน่อยก็จะได้กาแฟอร่อยๆ กินเอง ไม่แพ้ตามร้าน   ลองดูครับ  

ส่วนผสม
1.    กาแฟบด   2.5 ช้อนชา
2.    น้ำตาลไม่ขัดสี  2 ช้อนชา
3.    นม UHT Falcon Professional ตีฟองนมได้
4.    ถั่วบด หรือเม็ดมะม่วงบด สำหรับโรยหน้า
5.    เครื่องตีฟองนม (หาซื้อตามร้านของญี่ปุ่น อันละ 60-100 บาท)

กาแฟ


น้ำตาล


เครื่องตีฟองนม



วิธีทำ
1.    ชงกาแฟ ถ้าต้องการหวานมากก็เพิ่มน้ำตาลได้ตามใจชอบเลยครับ    


2.    เทนม UHT Falcon Professional ที่ตีฟองนมได้ ลงในถ้วย ถ้านม UHT แช่เย็นจัดๆ ก็จะทำให้การตีฟองนมง่ายขึ้น และขึ้นฟูได้ง่ายกว่า แต่ถ้าไม่แช่จริงๆ ตัวนี้ก็ตีฟองขึ้นเช่นเดียวกัน แต่แช่เย็นๆ ไว้ก็จะขึ้นดีกว่า ตัวนี้จะขึ้นฟูได้มากพอสมควรนะครับ  ยิ่งถ้ามีเครื่องตีแบบวัตต์สูงๆ ตัวฟองนมก็จะเป็นโฟมตกแต่งได้ง่าย



3.    ผสมนม UHT Falcon Professional ตัวเดียวกันนี้เทผสมลงในกาแฟ แล้วก็ตักฟองนมตกแต่งได้ตามชอบเลยครับ



4.    ตกแต่งตามชอบเลยครับ กาแฟนี่ ถ้ามีถั่วบด โรยด้านบนด้วยแล้ว  กลิ่นของถั่วจะเข้ากันกับกาแฟได้ดีมาก และทำให้ได้กลิ่นหอมมากครับ



ลองดูใน Facebook มีกิจกรรมทำฟองนมด้วย
https://th-th.facebook.com/Falconforprofessional/