ขอทราบวิธีต้มน้ำขิงให้สีอ่อนสวย ไม่เป็นสีน้ำตาลเข้มค่ะ

เห็นน้ำขิงบางที่สีอ่อนๆ ดูน่าทาน ทำไมเราต้มเองทีไร สีเข้มจนเป็นสีน้ำตาล และขอพ่วงอีกคำถามว่าฝานขิงเป็นแว่น หรือทุบทั้งแง่งแล้วโยนลงไปจะได้รสชาติ/สีสวยกว่ากันคะ ขอบคุณค่า