สวัสดีค่ะ กระทู้นี้จะมาสาธิตวิธีการปอกเปลือกขิงด้วยแผ่นฟอยล์ค่ะ ลองดูนะคะ เป็นอีกทางเลือกหนึ่งค่ะ ^^   น้ำขิงนี่เราดื่มเกือบทุกวันค่ะ เพราะว่าช่วยขับลมในกระเพาะและลำไส้  นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการหวัดและภูมิแพ้ด้วยค่ะ  

ออ เราดื่มแบบไม่ใส่น้ำตาลค่ะ  ถ้าชอบแบบหวานให้ใส่น้ำตาลทราบแดงหรือน้ำตาลอ้อยจะเข้มข้นยิ่งขึ้นค่ะ


ล้างขิงให้สะอาด แล้วเตรียมกระดาษฟอยล์ค่ะ

ขยำแผ่นฟอยล์ให้เป็นก้อนค่ะ

จากนั้นก็ลงมือถูเลยค่ะ มุมเล็กๆบนก้อนฟอยล์จะทำหน้าที่เป็นใบมีดค่ะ ^^

ถูให้หมดแล้วล้างน้ำก็เสร็จแล้วค่ะ

วิธีทำน้ำขิง
หั่นขิงเป็นแว่นๆ  (หรือถ้าจะให้เข้มข้นและหอมมากขึ้น ก็ทุบเลยค่ะ)
ใส่ขิงลงในน้ำเดือด และต้มประมาณ 10 - 15 นาที
ใส่น้ำตาลทรายแดง (เราไม่ใส่ค่ะ กินแบบจืด)
ถ้าชอบสีอ่อนให้ตักขิงออกทันทีหลังต้ม แต่ถ้าอยากให้สีเข้มก็ปล่อยขิงทิ้งไว้ค่ะ สีจะเข้มขึ้นเอง

สามารถดูวิธีแบบละเอียดได้ตามคลิปข้างล่างค่ะ