ขอคำแนะนำการอบบัตเตอร์เค้กหน่อยครับ ทำไมหน้าถึงแตก

พอดีเพิ่งหัดทำบัตเตอร์เค้ก อบออกมาแล้ว หน้าเค้กแตกไม่เนียน
ผมอบไฟล่าง 150 c 25นาที แล้ว เปิดไฟบนล่าง ต่อ
ตอนอบวางชั้นไว้ล่างสุด เตาอบยี่ห้อ Mex
หน้าเค้กแตกตั้งแต่ อบไฟล่าง ก่อน 25 นาที
รบกวนขอคำแนะนำหน่อยครับหรือท่านใดมีเทคนิคในการอบไม่ให้หน้าบัตเตอร์เค้กแตก