อบเค้กส้มแล้วหน้าเค้กปุปะ เป็นเพราะอะไรคะ (มีรูปค่ะ)

ไม่ได้ทำนานแล้วค่ะ แต่จำได้ว่าหน้าเค้กระหว่างอบจะดูเรียบเนียนเสมอกัน ไม่ปุปะแบบนี้

สิ่งที่เปลี่ยนไปหลังจากทำครั้งสุดท้าย คือยี่ห้อ sp และเตาอบที่ซื้อมาใหม่

ปกติใช้ไฟล่าง 180c

สาเหตุเกิดจากอะไรบ้างคะ T^T