วันนี้มนุษย์แม่ตัวเท่ามดแต่แรงมากกว่าช้าง ขอแนะนำเมนูง่ายแสนง่าย วัตถุดิบไม่ต้องเยอะ นั่นคือ แกงจืดหมูสับผักกาดขาว
เป็นเมนูช่วยประหยัดเวลาสำหรับมนุษย์แม่งานเยอะอย่างเราๆ ที่สำคัญมีประโยชน์สำหรับเด็กๆ ด้วย
ฝึกกินผักกันไป ลิงน้อยที่บ้านไม่ค่อยชอบทานผักค่ะ แม่ก็ต้องพยายามสรรหาเมนูกันไป

ส่วนผสมแกงจืด
1. ผักกาดขาว 1 ต้น
2. หมูสับ 250 กรัม
3. รากผักชี 1 ราก
4. กระเทียม 2 กลีบ
5. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
6. รสดี  1 ช้อนชา
7. ซีอิ้วขาวสูตรลดโซเดียม 40%  2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือป่น 1 ช้อนชา
9. ต้นหอมผักชี

วิธีทำ
1. นำเนื้อหมูสับมา ใส่พริกไทย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีหั่นละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10 นาที
2. นำผักกาดล้างให้สะอาดที่ละใบ แล้วหั่น ขนาดพอคำ
3. ล้างต้นหอมผักชี หั่น ไว้สำหรับโรยตอนท้ายสุด
4. เตรียมใส่น้ำตั้งไฟ พอเดือดใส่กระเทียมและรากผักชีที่โขลกแล้ว เกลือป่นและผงรสดีที่เหลือลงไป พริกไทยป่น ที่บ้านชอบพริกไทยก็จะใส่เยอะหน่อย
5. พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่เนื้อหมูปั้นเป็นก้อนกลมๆ ลงไป พอหมูเริ่มสุก ใส่ผักกาดขาวลง
6. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ชิมรสตามชอบ พอสุกปิดไฟโรยต้นหอมผักชี





แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยให้ลิงน้อยทานกับข้าว ซดน้ำร้อนๆ ได้เลยจ้า

ฝากติดตามเรื่องราวของสองแม่ลูกด้วยน๊าา "มนุษย์แม่ตัวเท่ามดแต่แรงมากกว่าช้าง

http://mymanudmaemod.blogspot.com/