แบ่งปันครับ "ขนมเค้ก Homemade แบบต่างๆ สำหรับคริสต์มาส" ให้แม่บ้านที่ร้างมือไปนาน กลับมาจับอุปกรณ์กันอีกครั้ง

กระทู้สนทนา

วันนี้ผมขออนุญาตมาแปลกกว่าเดิมนิดหน่อยนะครับ    ส่วนใหญ่ผมจะใส่วิธีทำมาให้แต่วันนี้จังหวะผมยังไม่ได้มีวิธีทำแต่ละอย่าง แต่วันไหน เดี๋ยวผมจะเอามาลงอีกครั้ง  พอดีวันนี้มีโอกาสได้จัดข้อมูลในคอม ก็เลยเห็นรูปต่างๆ ที่ผมถ่ายเก็บไว้ เวลาทำแต่ละอย่าง  ก็เลยคิดว่า เดี๋ยวผมคงต้องได้แบ่งปันวิธีทำแบบง่ายๆ นะครับ
     มาลองดุนะครับ ทั้งแบบ roll cake หรือ chocolate cake  , Mirror cake หรือแม้กระทั่ง Cheese cake ผมถ่ายมาให้ดูนะครับ เดี๋ยวมีตัวไหนที่ผมแบ่งปันได้ ผมจะค่อยๆ แบ่งปันกันดูนะครับ    ผมคิดว่าแบบเค้กต่างๆ ของผมอาจจะอยากทำให้แม่บ้าน ที่ร้างมือไปนาน กลับมาทำกันอีกครั้ง และที่สำคัญไม่ใช่สวยไม่สวย แต่เด็กๆ ที่บ้านได้มาช่วยกันทำด้วย  ตอกไข่ ตีแป้งก็ยังดี  เละชั่งมัน  มีเวลาอีกอาทิตย์นึง ยังทันครับ 55

มาเริ่มกันที่ Tripple Mousse cake  จะเป็นลักษณะของ Mousse cake เป็น Dark choc , Milk choc และ White choc  ใช้  Dairy cream เป็นส่วนผสม
และราดด้วย Dark choc อีกรอบ  โรยด้วยผลไม้ตามชอบ

ตามมาด้วย เป็นชิ้นๆ สำหรับที่มีเพื่อนเยอะ ตัดแยกแจก
ชิ้นเป็น Chocolate cake

ชิ้นนี้เป็น White chocolate Cheese cake Strawberry jam with pomelo เป็น white chocolate ผสมชีส ทาด้วย Strawberry และโรยด้วยส้มโอ
รสชาติสำหรับชิ้นนี้ คนชอบหวาน มันๆ เปรี้ยว ชีสนิดๆ น่าจะชอบตัวนี้นะครับ แต่ปัญหาคือ ผมจดสูตรไว้ไหนหว่า ???

หรือจะแบบกุ้กๆกิ๊กๆ หยิบง่ายๆ ก็ cupcake ก็น่าจะดี

ชิ้นนี้ก็ Tripple chocolate cake ประเภทนี้ต้นทุนค่อนข้างสุงสำหรับ dairy cream ดีๆ กับ chocolate ชั้นดี จะค่อนข้างสูงทีเดียว

อาจจะชอบธีม สีขาวเรียบง่าย ก็เป็น White chocolate cake ก็เรียบง่ายนะครับ ไม่ต้องตกแต่งอะไรให้เยอะ

ถ้าเป็นประเภทแบบนี้ก็โอเคนะครับ แต่รายละเอียดด้านในค่อนข้างเยอะทีเดียว แต่น่าลองนะครับ

หรือจะจัดมาการองหลายๆ สีก็น่าสนใจนะครับ

อาจจะต้องการเงาๆ แบบ mirror cake

บางท่านอาจถนัดชีส ก็เป็น Blueberry cheese cake เพิ่มความ Premium ด้วย Blueberry สดๆ ก็ดีครับ ผมชอบ cheese cake แบบอบ มากกว่าแบบไม่อบ เพราะมันได้รสสัมผัสที่ดีมากๆ โรยด้วย Crumble กรอบๆ มันๆ