อากาศเริ่มเย็นเข้าหน้าหนาวแล้ว ทำเมนูอุ่นๆ ทานกันค่ะ

ยามบ่ายแวะทานข้าวกัน ขับรถผ่าน เห็นรถจอดกันเยอะข้างถนน มองเห็นป้ายชื่อร้าน"มหัทขาวัว" โดยจอดริมถนน หรือขับเข้าซอยมัสยิดจอดริมนาได้บรรยากาศดี ท้องฟ้าเปิด ลมพัด เริ่มเมนูแรกกัน ถุงทอง กรอบอ

วันหยุดที่แล้วผมไปซื้อเสื้อทำงานที่ตลาดปิ่นเงิน เสร็จแล้วเลยแวะกินอาหารมื้อเที่ยงหนักๆ ณ ร้าน วัวกิว สาขาเซ็นทรัลปิ่นเกล้า ร้านนี้เดิมนี้เน้นขายพวกก๋วยเตี๋ยวเนื้อวากิวรสเข้มๆ แบบตามสั่ง ซึ่งก็มาตีตลา

ข้าวมันไก่ ความอร่อยที่แตกต่าง วันศุกร์ที่ 17 ตุลาคม พ.ศ. 2568 แนะนำอาหารวันนี้ ข้าวมันไก่ต้ม ข้าวมันไก่แต่ละที่มีความอร่อยและรสชาติที่แตกต่างกันตามเอกลักษณ์ของแต่ละร้าน ความแตกต่างเริ่มตั้งแต่ข้าวที

อากาศหนาวเย็นแบบนี้.....มาซดน้ำร้อนๆๆกับ ต้มซุปเปอร์ตีนไก่ มาแทะตีนด้วยกันค่ะ

เนื้อวัวนำไปต้มใส่หอมใหญ่ กระชาย พริกขี้หนู ปรุงรสเปรี้ยวด้วย ส้มแขก (หรือส้มมะขามเปียก) และรสเค็มด้วย เกลือ ใช้เนื้อแก้มวัวมาทำเนื้อต้มกระชาย นำเนื้อแก้มวัวไปต้มให้เปื่อย เอาเนือมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก

ช่วงนี้อากาศเย็นลงทุกวันเลยค่ะ ❄️ โดยเฉพาะตอนเช้า ๆ เวลาตื่นขึ้นมา มือเท้าเย็นจนอยากอยู่ใต้ผ้าห่มต่ออีกนิด 😆 แต่ถ้าได้อาหารเช้าที่อุ่น ๆ สักจาน คงช่วยให้ร่างกายตื่นตัวขึ้น และเริ่มต้นวันได้อย่างสดใสแน

ซื้อหางวัวและลิ้นวัวนำมาต้มซุปแบบร้านข้าวหมกไก่ หลังจากลองทำซุปเนื้อแบบร้านข้าวหมกไก่แล้ว ก็อยากจะทำซุปหางวัวทานดูบ้าง แต่หางวัวนี้ไม่ได้มีขายทุกวัน พอดีไปเห็นหางวัววางขายอยู่ที่เขียงเนื้อจ้าวประจำที

ทำซุปเนื้อแบบ ซุปหางวัวที่มีขายตามร้านข้าวหมกไก่ แต่ ในปัจจุบันหางวัวที่มีหนังอยู่หาซื้อค่อนข้างยาก มีแต่หางวัวตามซูเปอร์ที่ลอกหนักออกไป เหมาะทำอาหารฝรั่ง ความอร่อยของซุปหางวัวอยู่ที่ส่วนหนังเคี้ยวกร