ราดหน้ามี่กี่แบบครับ

อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ มีชื่อเสียงเชิดหน้าชูตา บ่งบอกว่าเป็นจีนแต้จิ๋ว คืออะไรดีคะ จะเป็นพวกน้ำแดงรึเปล่า พะโล้นี่น่าจะกว้างกว่านั้น ฮกเกี้ยนนี่หมูย่างรึเปล่าคะ เดาว่าหมูย่างเมืองตรังเป็นสูตรฮกเกี้ยน

เมืองแต้จิ๋วเป็นศูนย์กลางวัฒนธรรมแต้จิ๋วในประเทศจีน แต่สิ่งที่แปลกคือ คนไทยเชื้อสายจีนส่วนใหญ่ที่ผมเคยเจอไม่มีสืบบรรพบุรุษจากที่นี่เลย ส่วนใหญ่มาจากเมืองใกล้เคียง เช่น เจียหยาง (Jieyang) หรือ ซัวเถา (

เดี๊ยนมารู้จักตอนโต ได้กินครั้งแรก จากปลากระป๋อง ญาติซื้อมาฝากจากฮ่องกง หรืออย่างไรนี่แหละค่ะ อาจจะมณฑลกวางตุ้ง ตอนนั้นรสชาติไม่ถูกปากเท่าไหร่ ไม่ถึงกับประทับใจ ภายหลังจึงมาทราบว่า เขาเรียกเม็ดถั่วดำ

คนจีนแต้จิ๋ว แคะ(ฮักกา) กวางตุ้ง และฮกเกี้ยน ทุกคนคิดว่าใครเป็นมิตรกับคนนอกกว่ากันแสดงความคิดเห็นอย่างละเอียดได้เลยค่ะ