อบขนมยังไงให้เซียน!

ช่วยด้วยค่ะ หนมปังอบแล้วหน้าดำมาก เราใช้เตาอบแก๊ส แบบ2ชั้น มีไฟบนไฟล่าง ไฟบนมี5ราง ไฟล่างมี3 เวลาอบ เปิดล่าง 1 3 5 บน 1 3 วางถาดอบชั้นบน อบ 180 องศานาน10นาที อบทีไรหน้าดำทุกที พอจะมีวิธีอบ ให้ออกมาดูด

เป็นมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ค่ะโดยเริ่มหัดขนมปังก่อนค่ะหัดมา 3 รอบแล้วค่ะยังไม่ได้เรื่องเหมือนเดิมค่ะเลยอยากรบกวนพี่ๆ แนะนำหน่อยค่ะ 1.อบขนมปังออกมาแล้วผิวขนมเหี่ยวๆ ค่ะ เกิดจากอะไรค่ะ 2.เวลาตั้งอุณหภูมิ แ

มีปัญหาในเรื่องเตาอบค่ะ เราเป็นมือใหม่ เพิ่งซื้อเตามาได้สองเดือน มีปัญหาคือ เวลาอบขนมปังหรือเค้ก อย่างในสูตรบอกไฟบน-ล่าง ก็ตั้งตามนั้น แต่ขนมเราที่ได้หน้าขนมกลับไม่เหมือนอย่างในสูตรที่จะได้สีสวย แต่

อยากได้สูตรทำขนมจากเตาอบ ขนมปัง ขนมเค้ก แบบละเอียดค่ะ เป็นมือใหม่ อยากทำขนมเพื่อเป็นอาชีพเสริมค่ะ

ถ้าหากอยากจะหาเตาอบขนมปัง ยี่ห้ออะไรดี สำหรับมือใหม่ฉบับเริ่มต้น ที่ราคาไม่แรง และสามารถใช้งานได้จริงครับ

สวัสดีค่ะ มือใหม่หัดทำขนมค่ะ มีเตาอบไฟฟ้าของออตโต้ขนาด 23 ลิตร และเครื่องทำขนมปังค่ะ มีปัญหามาสอบถามผู้รู้นิดนึงค่ะ ต้องการทำขนมปังหวานเป็นก้อนกลมๆจำนวนมากค่ะ (ประมาณ 30-40 dinner rolls) ใช้เครื่อง