หมู1กิโล ถ้านำไปย่างน้ำหนักจะลดลงมั้ยคะ

จะขายยำคอหมูย่างอ่ะค่ะ แต่ชุดนึงจะใช้หมูแค่2ขีด
เลยอยากทราบว่า เราควรจะแบ่งหมูเป็นชิ้นๆ ชิ้นละ2ขีดก่อนน้ำไปย่าง
หรือย่างก่อนแล้วค่อยชั่งทีหนังได้ น้ำหนักจะลดลงไหมหรือเท่าเดิม
ถ้าเราน้ำไปย่างก่อนแล้วค่อยหั่นมาชั่งตอนทำ
ขอบคุณค่ะ