[SR] [Sheep's Butler] ดินเนอร์สุดหรู พร้อมสเต๊กเนื้อวากิวนุ่มๆ กับวิวตึกสูงใจกลางถนนวิทยุ ที่ CHAR @ Hotel Indigo

พ่อบ้านกลับมาเยือน Hotel Indigo ที่ถนนวิทยุอีกครั้ง หลังจากที่เคยประทับใจกับห้องอาหาร Metro on Wireless และ 22 Steps Bar ไปก่อนหน้านี้ วันนี้เราจะขึ้นที่สูงบ้าง ไปชั้น 25 ที่ห้องอาหาร Char ซึ่งมีจุดเด่นเป็นอาหารที่เน้นการย่างด้วยถ่านให้สมกับชื่อ Char นั่นเอง เรามาดูบรรยากาศร้านกันเบาๆก่อน ภายในร้านตกแต่งด้วยสีทองตัดกับพื้นไม้ พร้อมด้วยภาพที่ชวนให้นึกถึงวันวาน






ที่ขาดไม่ได้เลยคือวิวตึกสูงใจกลางเมือง มุมนี้แนะนำเลยสำหรับพาคนรู้ใจมาดินเนอร์





มาดูอาหารการกินของเราดีกว่า เริ่มด้วย Complimentary Bread ขนมปังเนื้อนุ่ม ขอบด้านนอกกรอบๆ ทาเนยที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ อร่อยจนเผลอกินไปหลายชิ้นเลย




ต่อด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย Tuna Tartar (280 บาท) เนื้อปลาทูน่าดิบๆสับปรุงรสจัดจ้าน ออกเปรี้ยวนำ เค็มตาม เผ็ดนิดหน่อย เสริฟคู่กับ Guacamole (อะโวคาโดบดปรุงรสสไตล์เม็กซิกัน) ขนมปังกรอบ (บางและกรอบจริงๆ) และผักดอง




ต่อเนื่องด้วย Chef’s Foie gras Ballotine (730 บาท) ฟัวกราส์บดผสมกับฟัวกราส์แบบชิ้น เค็มๆมันๆ กินคู่กับขนมปังนุ่มๆ ชอบมากก ถ้าใครเลี่ยนก็มี Apple Puree กับสลัดผักไว้ให้กินแกล้มด้วย ส่วนผมก็ตับรัวๆ ไม่กลัวเลี่ยน




Seared Hokkaido Scallops  (560 บาท) หอยเชลล์ฮอกไกโด ตัวใหญ่ ย่างไฟพอหอม กินคู่กับ Salsa ที่ทำจากมะเขือเทศและมะม่วง หอยสดและหวานมากๆ




ลองพาสต้าบ้าง Lobster Ravioli (1,020 บาท) เส้นราวิโอลีนุ่มๆกับซอสมะเขือเทศปรุงรสกับเครื่องเทศพร้อมเนื้อล็อบสเตอร์ชิ้นโต รสชาติเข้มข้นดี ชีส Ricotta ที่โณยหน้ามาก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี




North Pacific Black Cod Steak (710 บาท) จานหลักจานแรกเป็นปลาหิมะเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ จานนี้ปรุงรสแบบอ่อนๆ ทำให้ได้รสชาติของปลาหิมะโด่ดเด่นขึ้น




Australian Lamb Rack (1,080 บาท) ต่อด้วยซี่โครงแกะเนื้อนุ่มๆ หอมๆ ราดซอสเกรวี่ เสริฟคู่กับผักย่างและซอสมินท์




แล้วก็มาถึงคิวพระเอกของงาน Darling Downs Wagyu – Rib eye 500g.  (3,000 บาท) เนื้อวากิวนำเข้าจากออสเตรเลีย แค่วางบนโต๊ะก็ได้กลิ่นหอมลอยมาเลย สีสันก็สวยงามน่ากินเป็นอย่างยิ่ง เนื้อย่างสุกกำลังดี ด้านในสีแดงชุ่มฉ่ำแบบ Medium Rare ส่วนรสชาติก็เข้มข้นอร่อยดี





สำหรับซอสมีให้เลือกหลากหลายในราคา 40 บาท วันนี้ลองเลือกมา 3 อย่างได้แก่ Black Peppercorn/ Cream Mushroom / Bearnaise



ต่อด้วยเครื่องเคียงที่สามารถสั่งเพิ่มได้ มีมากมายหลายรายการ เริ่มด้วย Truffle Mashed Potatoes (120 บาท) มันบดเนื้อเนียนมากๆ แถมกลิ่นทรัฟเฟิลหอมๆก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี



Cajun Steak Fries (120 บาท) หรือเฟรนช์ฟรายส์ที่เรารู้จักกันดี



Creamed Spinach (120 บาท) ผักโขมอบชีส เข้มข้นทีเดียว



Sauteed Mushroom (120 บาท) เห็ดผัดกลิ่นหอม อร่อยดีเหมือนกันนะ



ต่อด้วยของหวาน Tiramisu Deconstructed (280 บาท) เป็นทีรามิสุที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร โดยนำ lady finger, Mascarpone, เยลลี่กาแฟ และเนื้อเค้ก มารวมกันเป็นทีรามิสุแสนอร่อยและสวยงามอย่างที่เห็น




Lemon Tart (235 บาท) ทาร์ตรสเปรี้ยวๆหวานๆ เพิ่มความสดชื่นดี ตัวครีมเลม่อนก็เนียนมากๆ




Banana Cheese Cake (310 บาท) ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่มบนฐานกรอบๆ ความหวานมัน กลิ่นหอมๆ พร้อมรสสัมผัสนุ่มของเนื้อเค้กและฐานกรอบๆ เสริฟพร้อม Lime Cream รสเปรี้ยวสะใจ และ Berry Compote เปรี้ยวเหมือนกันแต่กลิ่นต่างกัน เลือกกินได้ตามชอบเลย




ดีใจที่ได้มา อร่อยทุกเมนูตั้งแต่ต้นจนจบ บรรยากาศในร้านก็ดี แสงไฟยามราตรีก็สวยงาม ใครสนใจก็ไปลองกันดูครับ

Address: Hotel Indigo Bangkok Wireless Road - 81 Wireless Road, Lumpini Pathumwan Bangkok, 10330 Thailand

Open:  6:00PM - 12:00AM

Tel: 02-207-4999

ติดตามเพิ่มเติมกันได้ที่ https://www.facebook.com/sheepsbutler