ทำบัตเตอร์เค้กแล้วเนื้อเค้กไม่เนียว

ทำบัตเตอร์เค้กแล้วทำไมเนื้อเค้กไม่เนียนละเอียดเหมือน S&P. เลย เนื้อเค้กหยาบมากทำตามสูตรนี้ค่ะ
ลองร่อนแป้งตั้ง 5 รอบหวังให้เนื้อมันเนียนขื้น แต่ก็ไม่เลย. หรือว่าต้องใส่ SP. ค่ะ ใครมีเทคนิคในการทำบัตเตอร์เค้กแบบ S&P
บ้างมั้ยค่ะ รบกวนด้วยค่ะ
แก้แล้วค่ะ.  แต่หัวมันแก้ไม่ได้