ดมยีสต์อันตรายไหมครับ

ทำขนมปังหวานตามสูตรที่ได้จากในห้องก้นครัว แต่พออบเสร็จขนมปังยังมีกลิ่นยีสต์อยู่นี่เกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างค่ะ ยีสต์ที่เราใช้จะใช้ตรานก ที่ห่อสีขาว มีรูปการ์ตูนเชฟถือห่อชีสค่ะ ชื่อ saf-instant

เราทำขนมปังกรอบอยู่ ซึ่งใช้เนยกึ่งแท้ของอลาวรี่ 1กก. ในร้านเบเกอรี่ราคา 185฿ เลยอยากจะสอบถามเพื่อนๆพี่ๆว่า ใช้เนยอะไรทดแทนกันได้ หรือใช้เนยอะไรทำกันอยู่ ถ้าหากว่าใช้เนยที่บอก ผสมกับมาการีนของเซสท์โกลด

คือวันนิทำขนมปังอบเนย แต่ไม่แน่ใจว่าขนมปังตากแดดไม่ได้ที่ปล้วทำให้ยีสในขนมปังยังไม่ตาย เวลาทาเนยที่ใส่น้ำตาลตีจนเปนเนื้อเดียวกันแล้วอบออกมารสชาติจืดไม่มีกลิ่นหอมของเนยสด อันนี้เปนเพราะยีสกินเนยหวานจนห

ผมหมักไวน์สับปะรดใส่ยีสต์ที่ใช้ในขนมปังหมัก 2 สัปดาห์ครับ ไม่กี่วันมานี้ผมลองดมดูมันก็เป็นกลิ่นแอลกอฮอแล้วครับแต่ได้กลิ่นยีสต์แรงแล้วเหม็นมาก อยากถามว่า ครบ 2 สัปดาห์หรือมากกว่านั้นต้องเอามาต้มฆ่าเช