ใช้ยีสยี่ห้อนี้ทำขนมปังได้ไหมคะ

ถ้าใช้มาการีนทำเนยทาขนมปังกรอบ ใช้ยี่ห้อเซสท์โกลด์ แซมซั่น หรือป๊อป ดีคะ

จากที่เข้าใจมาตลอดว่าเวลาหมักแป้งใส่ยีสต์ต้องเป็นน้ำอุ่นเท่านั้น ถ้าใช้น้ำร้อนยีสต์จะตายขนมปังไม่ฟู แต่ทำไมในคลิปนี้ใช้น้ำร้อนจนควันขึ้นมาผสมยีสต์หมักแป้งทำขนมปัง แป้งก็ยังฟูจนเต็มชามพออบขนมปังออกมาแล

พอดีเราซื้อยีสต์มาอ่ะค่ะ ยี่ห้อ fermipan brown เขาบอกไว้ว่าเป็นยีสต์สำหรับขนมปังหวาน จริงๆเราก็กะจะไว้ทำขนมหลายอย่าง และอยากใช้ทำแป้งพิซซ่าด้วย แต่แป้งพิซซ่ามันไม่หวาน จะใช้ยีสต์ที่ซื้อมาทำได้มั๊ยคะ เ

หัดทำครั้งแรกใช้แป้งของไทย ใช้เนยแท้ของฝรั่งเศส อัตราส่วนแป้ง 500 กรัม ยีสต์ 10 กรัม ทำออกมาแล้วไม่มีความหอมน่ากินเลย พอทิ้งข้ามวันกลิ่นยีสต์แรงมากขึ้น จนต้องทิ้ง แต่เนื้อนุ่มดีค่ะ ไปหาใน google yo

เราทำขนมปังกรอบอยู่ ซึ่งใช้เนยกึ่งแท้ของอลาวรี่ 1กก. ในร้านเบเกอรี่ราคา 185฿ เลยอยากจะสอบถามเพื่อนๆพี่ๆว่า ใช้เนยอะไรทดแทนกันได้ หรือใช้เนยอะไรทำกันอยู่ ถ้าหากว่าใช้เนยที่บอก ผสมกับมาการีนของเซสท์โกลด