ห้องเพลงคนรากหญ้าพักยกการเมือง มุมเสียงเพลง มุมนี้ไม่มีสี ไม่มีกลุ่ม...มีแต่เสียง 11/10/2016 (ขนมเปี๊ยะเหมือนโชคดีฯ)

กระทู้คำถาม

  ***สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ห้องราชดำเนินทุกคน***
กระทู้นี้ เป็นมุมพักผ่อน มุมนี้ไม่มีสี  ไม่มีกลุ่ม.........แต่มีเสียง...................

ห้องเพลงคนรากหญ้าเปิดขึ้นมามีวัตถุประสงค์ เพื่อ

1. มีพื้นที่ให้เพื่อนๆ ได้มาพบปะ พูดคุยระหว่างกัน ในภาวะที่ต้องระมัดระวังการโพสการเมืองอย่างเคร่งครัด
2. เป็นพื้นที่ พักผ่อน ลดความเครียดทางการเมือง ให้เพื่อนๆ มีกิจกรรมสนุกๆ ร่วมกัน
3. สร้างมิตรภาพและความปรองดอง ซึ่งเราหวังให้สังคมไทยเป็นเช่นนี้ แม้นคิดต่างกัน แต่เมื่อคุยกันแล้วก็เป็นเพื่อนกันเหมือนเดิม

กระทู้ห้องเพลงเป็นกระทู้เปิด มิได้ปิดกั้นผู้หนึ่งผู้ใด "ขอให้มาดี เราคือเพื่อนกัน" ซึ่งก็เหมือนกับกระทู้ทั่วไป ที่เราไม่จำเป็นต้องทราบว่า User ท่านไหนเป็นใครมาจากไหน  ...ดังนั้น หากมีบุคคลใดที่มีการโพสสิ่งผิดกฎหมายและศีลธรรมอันดีของสังคมนั้น หรือสิ่งรบกวนใดๆ ในบอร์ด เป็นเรื่องส่วนบุคคล ทางห้องเพลงจึงขอแสดงความบริสุทธิ์ใจว่าไม่มีส่วนเกี่ยวข้องทั้งสิ้น

ขึ้นหัวกระทู้แบบนี้ เพื่อนๆ คงสงสัย ขนมเปี๊ยะเหมือนโชคดีตรงไหน ยังไง ทานอร่อยเหรอ ฯลฯ คือที่ไม่พอค่ะ จริงๆ จะเขียนว่า
"ขนมเปี๊ยะเหมือนโชคดี ไม่มีตกจากฟ้า อยากได้มา ต้องทุ่มเท"

เนื่องจากเคยอ่านเจอในนิยายจีนเรื่อง "วีรบุรุษสำราญ" (แต่งโดยโก้วเล้ง) มีท่อนหนึ่งจำได้ไม่ลืม เขาว่าไว้ว่า...

ในใต้หล้ามีคนโชคดีมาแต่กำเนิดจริงหรือ ?
หามิได้ โชคของพวกมันล้วนอาศัยสติปัญญา การตัดสินใจ และกำลังขวัญแลกมา
โชคดีคล้ายกับขนมเปี๊ยะทอด ต้องผ่านการบดทับ ทอดกับน้ำมัน รับรองไม่ร่วงหล่นจากฟ้า

ว่าแล้วก็มาเข้าเรื่องถนัดของ MC ฮารุจังดีกว่าค่ะ นั่นคือ "ของอร่อย"
วันนี้ฮารุจังชวนชิมจะพาไปรู้จักกับร้าน "เฮียบเตียง" ค่ะ

เฮียบเตียง 60 ปีบนเส้นทางสายขนมหวาน ตำนานแห่งตลาดน้อย

ย่านตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ ชุมชนเก่าแก่แห่งหนึ่งของกรุงเทพ ขึ้นชื่อเรื่องของอร่อย หนึ่งในนั้น คือร้านเฮียบเตียง (ขนมเปี๊ยะ)
ร้านขนมชื่อดังที่เปิดขายมานานถึง 90 ปี

อากงเอี่ยม แซ่ตั้ง กับอาม่านี้ แซ่อึ้ง ผู้เจ้าของร้านมีอายุ 80 กว่าปี (เกือบๆ 90 แล้ว) แต่ยังคงมุ่งมั่นทำขนมอย่างจริงจัง
ทั้งผสมแป้ง นวดไส้ จัดร้าน ทุกอย่างทำมือหมด ไม่ใช่เครื่องจักรช่วย

ทั้งผสมแป้ง นวดแป้งและจับจีบแป้งขนม อากงทำด้วยความพิถีพิถัน

ร้านเฮียบเตียง เติบโตพร้อมชุมชนตลาดน้อย อากงค่อยๆ ปรับสูตรขนมจากสูตรแต้จิ๋วสู่ความลงตัวในแบบของตัวเอง
เป็นเจ้าตำรับของขนมหลายชนิด ขนมเจเปี๊ยะ อิ่วก้วย เม่งทึ้ง โซวเกี้ยว ฯลฯ

อาม่าจัดเรียงขนม

ปรัชญาการทำขนมของเฮียบเตียง คือ
- ขนมทอดแต่ละชนิดต้องไม่แข็งหรือนิ่มจนเกินไป
- วัตถุดิบทุกอย่างถูกคัดสรรอย่างดี
- ขนมเฮียบเตียงมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพราะปรุงจากน้ำส้มเช้งเข้มข้นอย่างดีจากเมืองจีน
- อากงจะทำขนมครั้งละน้อยชิ้น พอขายหมดในเวลาไม่นาน เพื่อให้ขนมทุกชิ้นสด ใหม่ ยังกรุ่นกลิ่นหอมอยู่เสมอ

พูดถึงเรื่องกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ประทับใจมากๆ เนื่องจากปกติเราไม่ค่อยชอบพวกขนมไส้เผือกทั้งหลายเท่าไร
(ถึงแม้จะปลูกเผือกได้เก่งเป็นไร่ๆ ก็เถอะนะ) เพราะรู้สึกมันหวานๆ เลี่ยนๆ แต่ไม่น่าเชื่อ ขนมไส้เผือกของร้านนี้
พอกัดและเริ่มเคี้ยว ก็รู้สึกว่ามีกลิ่นหอมอะไรสักอย่างคล้ายเปลือกส้ม ทำให้รสชาติกลมกล่อมมากๆ ทานเพลินเลย
ก็เพิ่งมารู้ภายหลับว่าเขาผสมน้ำส้มเช้งเข้มข้น

"อากงเหมือนจะเดินเหินไม่ค่อยไหวสุขภาพก็ไม่แข็งแรงเหมือนเมื่อก่อน แต่จับพู่กันระบายสีทีไร มือไม่เคยสั่นเลย”

ทุกวันนี้ ลูกหลานเฮียบเตียงเติบโตไปตามทิศทางของตน พร้อมด้วยฐานะอันมั่งคั่งและธุรกิจที่มั่นคงกว่า
หากเฮียบเตียงเลือกที่จะปิดตัวลง อากงอาม่าสามารถพักผ่อนในช่วงบั้นปลายชีวิตได้อย่างสบายๆ
ทว่าอากงกลับไม่มีวี่แววจะวางมือจากร้านขนมเลยสักครั้ง ยังคงตื่นตี 2 ตี 3 มาทำขนมทุกวัน
อากงทำเพราะ "ใจรัก และเติมเต็มจิตวิญญาณ" และนั่นดูเหมือนทำให้อากงอาม่า ดูสุขภาพแข็งแรงกว่าคนวัยเดียวกันด้วยซ้ำค่ะ

ช่วงเทศกาลกินเจเมื่อใด ลูกค้าจากทั่วสารทิศต้องมาต่อแถวยาวเหยียดหน้าร้านขนมเจ้านี้กันแน่นขนัด ร่วม 3-4 ชั่วโมง
โดยเฉพาะซื้อ "โซวเกี้ยว" หรือ Kareeพั้พเจ

ว่าแล้วก็เอามาอวดค่ะ โซวเกี้ยวกล่องนี้ได้มาช่วงเทศกาลกินเจ หมดไปอย่างว่อง อร่อยมากๆ เนื้อแป้งกรอบอร่อย
ไส้รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมคล้ายส้ม

ต้องขอบคุณพี่ซี พี่ชายใจดีที่ฝากขนมอร่อยมาให้ทานค่ะ

ขอบคุณแหล่งข้อมูลและภาพประกอบ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

...........................................................

ขนมเปี๊ยะที่แสนอร่อย ต้องผ่านกระบวนการมากมาย ไม่ได้จู่ๆ ตกมาจากฟ้าฉันใด
โชคดี ก็ไม่ได้เกิดขึ้น โดยปราศจากที่มาฉันนั้น

ทำดีได้ดี  อัสนี วสันต์ โชติกุล

ตอกย้ำ ทำ ดี ได้ ดี     สิ่งนี้ ที่ เป็น ศักดิ์ ศรี
รู้แล้ว ทำดี เข้าไป       ถึงไหน ก็ไม่ มีโง่
เกิดเป็นคน ทนโท่       ทำดี โอ้โฮ ได้ ดี

หากปัญหา ยังมา สุมอยู่     เท่ากับรู้ ความดี นั้นห่าง
หากไม่คิด จะทำ เสีย บ้าง  ไม่มีทาง ทำดี ได้ ดี

https://www.youtube.com/watch?v=5KvU-Pp2vvU

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

แก้ไขข้อความเมื่อ

ถูกใจให้พอยต์

ชุนเทียน

myna ถูกใจ, hootho ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2965239 หลงรัก, The Mario หลงรัก, งามตายามบ่าย หลงรัก, สมาชิกหมายเลข 3458401 หลงรัก, thyrocyte ถูกใจ, โชคดีที่ไม่ใช่ปัญญาชน ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3406236 หลงรัก, สมาชิกหมายเลข 3350948 ทึ่งรวมถึงอีก 8 คน ร่วมแสดงความรู้สึก

สุดยอดความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 3

ไทรรัก - เพลินพรรณ เกียรตินิยม

https://www.youtube.com/watch?v=GAdSdlITJF8

เพลงไทรรัก คำร้อง : ชาลี อินทรวิจิตร ทำนอง : สมาน กาญจนะผลิน เป็นเพลงประกอบละครช่อง 4
บางขุนพรหม จากเรื่อง แผลเก่า แผลเก่า

เพลินพรรณ เกียรตินิยม คนนี้สาวสาวสวยมาก เป็นทั้งนางเอกละครและพีธีกร
นักร้องสมัครเล่นของสถานีด้วย
ตัวจริง เรียบร้อย สุภาพ ผู้ดี บุคลิกดูดีมาก

ใครโตทันรู้จักเธอบ้างคะ .... พี่สาวยังเป็นสาวน้อย วันที่เธอเป็นพิธีกร นักร้องสมัครเล่น
ของทีวีช่อง 4 บางขุนพรหม สาวสวย บุคุลิกดี แบบ เป็น Idol เลยละค่ะ

ไม่ทันแฮะ ... เซ็ง