อยากได้ซอสทานกับอาหารทะเลสีฟ้า

ตอนนี้ผมเรียนอาหาร อยู่มหาลัยแห่งหนึ่งครับ ผมอยากได้ซอสที่เนื้อสัมผัสแบบ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศทั่วไป แต่อยากได้สีฟ้าครับ พอมีแนวทางแนะนำมั้ยครับ อยากจัดทานด้วยซอสสีฟ้า ให้ความรู้สึกท้องทะเล แต่รสชาติ เปรี้ยวเผ็ด