สลัดเต้าหู้ทูน่า ซอสพริก ลายู .. เย็นเจี๊ยบ เผ็ดจี๊ดจ๊าด

อากาศร้อนๆ ถ้าเบื่ออาหาร ลองทำสลัดแปลกใหม่ดูครับ รับรองเรียกน้ำย่อยดี แถมมีประโยชน์ด้วย
เต้าหู้และปลาทูน่า มีโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย ไขมันต่ำ ลดคลอเรสเตรอลได้ .. เมนูสำหรับสูงวัยใจแกร่ง




มาทำ .. สลัดเต้าหู้ทูน่า ซอสพริกลายู



วัตถุดิบ (ขอใช้ภาพจากกูเกิ้ลครับ)

    เต้าหู้กล่อง คินุ 2 กล่อง


    ลายู หรือ น้ำมันงา กับพริกป่น 2-3 ช้อนชา


    โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลทราย ตามชอบ

     ปลาทูน่ากระป๋อง สำหรับทำสลัด 1 ป๋อง

     ต้นหอมญี่ปุ่นซอย เยอะๆ 1-2 ต้น


วิธีทำ
    เต้าหู้ไปลวกน้ำร้อน แล้วหั่นแช่เย็นเจี๊ยบ
    นำเต้าหู้ออกมา แล้ววาง ปลาทูน่าที่เทน้ำมันทิ้งแล้ว
    วางต้นหอมซอย บนปลาทูน่าอีกที

ซอส
    เทโชยุ ผสมลายู หรือ ใช้น้ำมันงา ผสมพริกป่น ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ในกระทะ
    เร่งไฟจนเดือดปุ๊ด ๆ  เลย

นำซอมาราดบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้ ลวกปลากับต้นหอม .. เสร็จพร้อมกินแล้ว
ถ้าชอบเผ็ดๆ เพิ่มพริกป่นได้ แต่ถ้าใช้ลายู กลิ่นหอมเหมือนพริกเผา เลยครับ
ตกแต่งด้วยใบชิโสะ หรือ โอบะ ซอย ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว .. มักกินกับปลาดิบ


วันนี้กินกะข้าวต้ม โรยใบชิโสะแห้ง สีม่วงสวยงาม หอมอร่อย มะเขือเทศราชินี ญี่ปุ่น ผักโขมลวกกับปลาแห้ง










ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมครับ