หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ผมมีข้อสงสัยครับความอร่อยของอาหารมันขึ้นอยู่กับอะไรครับ
กระทู้คำถาม
เครื่องปรุง
อาหาร
ทำอาหาร
อาหารบางอย่างที่เรารับประทานบางร้านอร่อยบางร้านไม่อร่อยขึ้นอยู่กับอะไรครับ ตัววัตถุดิบ วิธีทำ เครื่องปรุง คนทำ
แล้วการที่ผมคิดว่าอาหารที่คนในครอบครัวทำอร่อยกว่าที่ร้านอาหารทำแบบนี้เพราะมันมีความคุ้นชินมาเกี่ยวข้องหรือเปล่าครับ
แล้วทำไมสูตรอาหารเดียวกันถึงมีรสชาติต่างกันครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
สูตรวิธีทำ น้ำพริกอ่อง อาหารพื้นบ้านภาคเหนือรสเด็ด ทำง่ายเพียง 4 ขั้นตอน
ข้อมูลจากตำราอาหารพื้นบ้านภาคเหนือระบุว่า น้ำพริกอ่องแบบดั้งเดิมจะใช้ “ถั่วเน่า” (ถั่วเหลืองหมักตามภูมิปัญญาชาวบ้าน) เป็นส่วนผสมหลักเพื่อเพิ่มความหอมและรสอูมามิ แต่ในปัจจุบันเพื่อความสะดวก
tea_time
อาหารสุขภาพ ทำง่ายจริง แต่ต้นทุนกลับสูง?
หลังจากที่ชอบดูเมนูอาหารที่สมาชิกหลายคนมาแบ่งปันกันในพันทิปนี้ ก็อดสงสัยขึ้นมาไม่ได้ว่าอาหารสุขภาพมันทำง่าย ใช้เครื่องปรุงไม่มาก เน้นรสชาติวัตถุดิบก็จริง แต่วัตถุดิบแต่ละอย่าง ขนมปังไม่ขัดสี ธัญพืชเอ
สมาชิกหมายเลข 1384647
ลุงเล้า Ep.504: เคยกินดอกผักหวานป่าไหม อร่อยมาก
ลุงเล้า Ep.504: เคยกินดอกผักหวานป่าไหม อร่อยมาก เมนูผัดดอกผักหวานป่า (หรือช่อดอกผักหวาน) เป็นเมนูหาทานยากที่ให้รสสัมผัสกรุบกริบและมี “รสมัน” เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งต่างจากใบผักห
หนมลุง
การทำอาหารที่ถูกต้องคือต้องรักษารสชาติและกลิ่นธรรมชาติของอาหารจานนั้นๆไว้ให้มากที่สุด..มองมาที่พี่ไทย (ปรุงยับ)
การปรุงอาหารอย่างถูกต้องไม่ใช่เพียงแค่การทำให้อาหารสุกหรือมีหน้าตาน่ารับประทานเท่านั้น แต่เป็นศิลปะในการรักษารสชาติและกลิ่นหอมธรรมชาติของวัตถุดิบไว้ให้มากที่สุด เพราะวัตถุดิบแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะต
หมู-ผู้สงสัย
5 วิธีกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้กระทบสุขภาพน้อยที่สุด
5 วิธีกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้กระทบสุขภาพน้อยที่สุด 1. ต้มน้ำแรกแล้วเททิ้ง วิธีนี้ช่วยลดทั้งปริมาณไขมันอิ่มตัวที่เกาะอยู่บนเส้นและโซเดียมบางส่วน โดยการต้มเส้นในน้ำเดือดจนเริ่มนิ่ม จากนั้นให้เท
tea_time
ลูกรอก ไส้กรอกไข่สูตรโบราณ วัตถุดิบในตำนานแกงจืดไทย
ลูกรอก ไส้กรอกไข่สูตรโบราณ วัตถุดิบในตำนานแกงจืดไทย อาหารไทยแบบโบราณนั้นนับวันจะเลือนหายไปจากครัวไทยสมัยใหม่ เพราะการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและสภาพความเป็นอยู่ ที่เราไม่มีเวลาทำอาหารกันได้เหมือนเมื่อก่อน
Magpies
ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูเส้นที่ไม่ได้เด่นแค่ความเผ็ด แต่มีความหอมเฉพาะตัวจนจำได้ตั้งแต่คำแรก
credit: https://graphic.in.th/graphics/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A0%E0%B8%97%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%99-1779761603856 ขนมจีนน้ำเ
เจ็ดกอ
... ต้มยำข้อไก่ อีกหนึ่งเมนูมื้อประหยัด แต่อร่อยกินเพลินมากค่ะ 🧡💛💚
วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ข้อไก่ - ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด - เกลือ - น้ำปลา - น้ำมะขามเปียก - น้ำมะนาว - พริกสด พริกแห้ง - ผักชีฝรั่ง . . .. วิธีทำต้มยำข้อไก่ ต้มน้ำเปล่า ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้
Ananya Amy_1994
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน สูตรน้ำซุปจัดจ้าน ซดร้อน ๆ อร่อยถึงใจ
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเป็นเมนูที่แค่ยกหม้อขึ้นมาก็มีกลิ่นชวนหิวก่อนแล้ว กลิ่นหอมของตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และพริกสดลอยขึ้นมาแบบชัดมาก ยิ่งถ้าเป็นช่วงฝนตกหรือวันที่อยากได้อะไรซดร้อน ๆ สักถ้วย เมนูนี้มักโผล่ขึ้
เจ็ดกอ
ทำไม "รสมือ" ในอาหารไทยจึงเป็นเรื่องที่เลียนแบบหรือทำตามกันได้ยากครับ
สมัยก่อน ย้อนกลับไปเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว มีร้านอาหารตามสั่งแถวบ้าน ร้านนึงที่อร่อยมาก คือทำอร่อยแทบทุกอย่างทั้ง กะเพรา,ข้าวผัด,หมูกระเทียม ฯลฯ ขนาดไข่เจียวยังอร่อยเลย กินมาตั้งแต่ประถม-มัธยม-จนเรียน
สมาชิกหมายเลข 941889
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เครื่องปรุง
อาหาร
ทำอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ผมมีข้อสงสัยครับความอร่อยของอาหารมันขึ้นอยู่กับอะไรครับ
แล้วการที่ผมคิดว่าอาหารที่คนในครอบครัวทำอร่อยกว่าที่ร้านอาหารทำแบบนี้เพราะมันมีความคุ้นชินมาเกี่ยวข้องหรือเปล่าครับ
แล้วทำไมสูตรอาหารเดียวกันถึงมีรสชาติต่างกันครับ