[CR] หมักไก่ แบบนี้ก็ได้หรอ?

ส่วนประกอบ
- ซอสภูเขาทอง
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- พริกไทย
- เนื้ออกไก่ล้วน



วิธีการทำ
1. นำไก่ที่ซื้อมาล้างให้สะอาด จากนั้นบั้ง หรือหั่นตามต้องการ

2. ตวงส่วนผสมตามรสชาติที่ต้องการ
   - หากใครเน้นคลีน อาจจะใส่ส่วนผสมนิดหน่อยให้พอมีรสชาติพอค่ะ
   - แต่ของเราหมักตามรสชาติความชอบ เลยจัดเต็มด้วยเครื่องปรุง



3. คลุกเคล้าเครื่องปรุงกับไก่ให้เข้ากัน จากนั้นนำพลาสติกแรป (ถ้ามี) มาแรป ก่อนนำเข้าตู้เย็น
   หมักทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง เพื่อเพิ่มความนุ่มและรสชาติให้เนื้อไก่ค่ะ

4. เมื่อได้เวลา นำไก่ออกมา ทิ้งไว้ให้หายเย็นสักพัก แล้วนำเข้าเตาอบ

5. ตั้งค่าเตาอบ แบบพัดลม ไฟบน - ล่าง อุณหภูมิ 150 องศา ประมาณ 45 นาที (ครบ 25 นาทีแรก กลับด้านชิ้นไก่)
  ไก่ของเราชิ้นค่อนข้างหนา จึงต้องอบนานหน่อย





6. เมื่อเสียงเตือนดังขึ้น เป็นอันว่า พร้อมทานแล้วววว จากนั้นเรานำชิ้นไก่ออกจากเตา หั่นตามขนาดชิ้นที่ต้องการ



7. ของเราหั่นเป็นชิ้นเรียงกันไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป และราดด้วยน้ำสลัดงา เพิ่มรสชาติอีกนิดหน่อย เป็นอันว่า มื้อนี้ดีงาม มากค่ะ





อร่อย เกินความคาดหมาย ด้วยความหอมซอส และความนุ่มของเนื้อไก่ ทานควบคู่กับผักกรอบ ๆ คุ้มค่ากับการลองมาก ๆ