ว่าด้วยเรื่องแกงเลียง

คนอยุธยา มี 2 น้ำจิ้มกินคู่ข้าว คือปลาจ่อมและน้ำปลาพริก ปกติหากพูดถึงอาหารการกินของชาวอยุธยา โดยเฉพาะชาวบ้าน จะทราบกันดีว่าคนในยุคนี้ไม่นิยมกินเนื้อสัตว์ใหญ่หรือเนื้อหมูอย่างคนปัจจุบันนัก แต่จะเน้นไ

ราชวงศ์ถัง (唐代) ​ชนชั้นสูง/ขุนนาง: ชา (煎茶), ผลไม้ (果品), เนยแข็ง/นมเปรี้ยว (酥酪), แผ่นแป้ง (胡餅) — ใส่ใจความประณีตและของสดใหม่ ​ชาวเมือง: ชา (粗茶), แผ่นแป้ง (胡餅), ขนม (果子), แป้งต้ม

🎀 "แกงเลียงผักรวม" 🍲 เมนูอาหารไทยขึ้นชื่อที่เรียกว่ามีประโยชน์มหาศาล 👍🏻 สามารถใส่ผักได้ตามชอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ช่วยขับเหงื่อ 😓 ลดอาการไข้ 😪 ช่วยในเรื่องการขับถ่าย 🚽 และช่วยเพิ่มน้ำนมสำหรับ

สืบเนื่องจากโพสต์หนึ่งบอก “หลานไม่กินนมไทย-เดนมาร์ก(วัวแดง)จากขอนแก่น” เจ้าของโพสต์ก็บอกว่าไม่รู้ว่าเด็กรู้ได้ยังไงว่ามันต่างกันยังไง เพราะตัวเองก็แยกไม่ออก รสชาติของนมไทย-เดนมาร์ค

คั่วกลิ้ง หมูนุ่มๆ ใช้หมูหมักนม #ครัวกนก คั่วกลิ้งหมูหมักนม ทำง่ายที่บ้าน เพียงหมักหมูด้วยนมจืดเพื่อให้เนื้อนุ่มละมุน ผัดกับพริกแกงใต้หอมๆ 🥩 วัตถุดิบ: หมู, นมสด/นมจืด, พริกแกงคั่วกลิ้งใต้ 👩‍🍳 ว