ข้าวคั่ว กับ ข้าวเหนียวคั่ว

พอดีได้น้ำพริกลาบจากพี่แถวบ้านที่เค้าไปเที่ยวเชียงรายมา เค้าเอาน้ำพริกลาบกับน้ำพริกน้ำเงี้ยว แต่เราเคยซื้อพริกลาบมาทำครั้งนึง แต่รสชาดโอ้วววว สุดยอดความห่วย มันขมและไม่มีรสอะไรเลย คราวนี้กลัวพลาดอีก เ

พอดีตอนนี้ขายข้าวเหนียวไก่ทอดตอนเช้าๆอยู่ค่ะ ทอดวันนึงแค่ 4 ตัว ขายตั้งแต่ 6โมงเช้า ถึงแค่ 10 โมงก้อหมด พอดีอยากหาพวกหมูเส้น หมูแดดเดียว หรือ หมูสวรรค์ มาเสริมเพื่อเป็นตัวเลือกให้ลูกค้า และจะได้มีรายไ

ทำกับข้าวอยากให้ได้รสชาดเหมือนโรงแรม พวกผัดประเภทต่างๆ ทำกี่ทีก็ยังไม่เหมือน เครื่องปรุงเราก็ซื้อตามท็อป พวกน้ำมันหอยเด็กสมบูรณ์ หอยใหญ่ ซอสภูเขา เด็กสมบูรณ์พวกนี้ ล่าสุดซื้อซีอิ้วขาวจาก Top มาทดสอบ

ปกติทานแต่ของ ปางของ ทราบแต่ว่าคั่วกลางจากหลาย ๆ ร้าน มันไม่ติดปลายเปรี้ยว อยากทราบว่า รสชาดของปางของต่างจากของพวก ดอยช้าง โดยรวมยังไงครับ และคั่วกลางของดอยช้างติดเปรี้ยวหรือเปล่า

ข้าวไข่เจียว ร้านสะดวกซ์้อ มีอายุ 5 วัน เขามีกรรมวิธีอย่างไร เราทำบ้างได้ไหม อยากประหยัด กินข้าวไข่เจียวทุกวัน แต่ทำเอง ถูกกว่า แต่เก็บไม่ได้นาน ใครทราบวิธี ถนอมอาหาร และ รสชาด แบบนั้นบ้าง ไม่เอาแบ

สงสัยค่ะว่า ก๊วยเตี๋ยวคั่วไก่ กับ ผัดซีอิ๊ว รสชาดมันต่างกันยังไงค่ะ นอกจากผักที่ใส่