อย่าให้แปะเครียด! เดี๋ยวแปะทำกับข้าววววว! ฉบับ...........................

วันนี้ชวนเข้าครัวทำแกงส้มกันดีกว่า เครื่องปรุงมี -หมูสันในหั่นเป็นชิ้นๆหมักด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อยเพื่อให้หมูนุ่ม - ผักรวม (กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ แครอท ซุคคีนี่) -พริกแกงส้มใต้ -กะปิ -ผงขมิ

แม่บ้านไปญี่ปุ่นยังไม่กลับ พ่อบ้านประหยัดทำกับข้าว ใส่กล่องไว้ไปกินที่ทำงาน ศึกษาจากยูทูปก่อน อยากกินปูผัดผงกะหรี่ แต่ไปคนเดียวคงไม่อร่อย ทำเองเลยดรกว่า ครับ ไปถามป้าขายผักใกล้บ้าน จัดผักมาให้คึ

หอยเชลล์ Hokkaido Scallops ที่เห็นนี่เป็นของแถมจากการสั่งซื้อเนื้อสเต็กแบบดิลิเวอรี่ เตรียมเครื่องปรุงค่ะ    หอยเชลล์  กระเทียมสับ  ต้นหอมหั่นท่อน   ซอสน้ำพริกเผา หอยเ

ไปที่ตลาดสด Queen Victoria ผ่านไปตามแผงขายเนื้อวัว เนื้อแกะ ไปเห็นเนื้อแกะ Fillet หรือ สันในแกะ ยังไม่เคยทานสันในแกะเลย อยู่บ้านเราก็ทานแต่ขาแกะมาอบและซี่โครงแกะ เนื้อสันในแกะน่าจะนิ่ม เลยจัดการซื้อ

หลังจากไปกินเมนูนี้ที่ร้าน TANTAN MEN และ RAMEN TAI (จะมารีวิวในอีกกระทู้นะ) แล้วอยากกินอีก เลยหาวิธีในกูเกิ้ลนี่แหละ ทำกินเองดีกว่าจะได้กินให้เยอะจุใจ ส่วนผสม เต้าหู้ หมูสับ เห็ดหอม (ใส่หรือไม่ก็ได

วันนี้ขอเสนอสองเมนู เมนูแรก สาหร่ายห่อเต้าหู้ไข่ไส้หมูสับ เริ่มจากหมักหมูด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำตาล หมักทิ้งไปประมาณ 1 ชั่วโมง เอามาหมูสับวางให้ทั่วสาหร่าย ไม่ต้องหนามาก นำเต้าหู้ไข

เครื่องปรุงโดยรวม หมูสันคอ 2 กก. หั่นชิ้นพอคำ หมักด้วย เกลือ น้ำตาลทราย ซอสหอยฯ มะเขือพวง ประมาณ 3 ขีด พริกแดงหั่นแฉลบ ใบมะกรูดฉีก (ปกติแกงพะแนงจะหั่นใบมะกรูดเป็นเส้นฝอย แต่เราชอบแบบฉีก ) ถ

มีเนื้ออกไก่เหลืออยู่ ไม่รู้จะผัดอะไร แม่บอกสเต็กสิ จัดปายยยหม่ามี๊ เอาเนื้ออกไก่ หมักด้วยน้ำมันมะกอก เกลือป่น พริกไทยป่น โรยแป้งทอดกรอบนิดนึง ใส่ตู้เย็ช่องธรรมดาไว้หนึ่งคืน หน้าตาซีดๆแบบนี้

ทำผัดซีอิ้วเส้นหมี่หมูหมัก แบบเร่งด่วน รีบทำก่อนฝนตกหนัก วันเสาร์ที่แล้ว ที่บ้านเราฝนตกหนักมาก จะออกจากบ้านไปหาข้าวทานข้างนอกก็ลำบาก เพราะที่อ่อนนุช ประเวศ ถนนเฉลิมพระเกียรติ ร.9 ห้างซีคอนสแควร์ และ