อย่าให้แปะเครียด! เดี๋ยวแปะทำกับข้าววววว! ฉบับ...........................

หลังจากที่ทำเมนู "แกงป่าปลาหน้าหนู" ไปเมื่อกระทู้ก่อนหน้า ก็ยังเหลือชิ้นปลาอีกพอสมควร ด้วยความที่สามี ชอบทานพวกสมุนไพรต่างๆ เลยเอาปลาที่เหลือ มาทำผัดฉ่า แบบใส่เครื่องสมุนไพร แน่นๆเน้นๆค่ะ

วันนี้ชวนเข้าครัวทำแกงส้มกันดีกว่า เครื่องปรุงมี -หมูสันในหั่นเป็นชิ้นๆหมักด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อยเพื่อให้หมูนุ่ม - ผักรวม (กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ แครอท ซุคคีนี่) -พริกแกงส้มใต้ -กะปิ -ผงขมิ

แม่บ้านไปญี่ปุ่นยังไม่กลับ พ่อบ้านประหยัดทำกับข้าว ใส่กล่องไว้ไปกินที่ทำงาน ศึกษาจากยูทูปก่อน อยากกินปูผัดผงกะหรี่ แต่ไปคนเดียวคงไม่อร่อย ทำเองเลยดรกว่า ครับ ไปถามป้าขายผักใกล้บ้าน จัดผักมาให้คึ

หอยเชลล์ Hokkaido Scallops ที่เห็นนี่เป็นของแถมจากการสั่งซื้อเนื้อสเต็กแบบดิลิเวอรี่ เตรียมเครื่องปรุงค่ะ    หอยเชลล์  กระเทียมสับ  ต้นหอมหั่นท่อน   ซอสน้ำพริกเผา หอยเ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน จขกทมีพิซซ่ามาฝากอีกแล้ว แต่วันนี้จะทำแบบมินิกันค่ะ ทำง่ายกินสะดวกใช้ตัวแป้งสูตรเดิม แต่เปลี่ยนตัวซอสพิซซ่ามาใช้มะเขือเทศกระป๋องแทน ถือกระทะตามมาเลยค่า 555 สูตรแป้งค่ะ แป้ง

😊🌺😀🍽 วันนี้ขอนำเสนอน้ำพริกปลากระป๋อง เมนูน้ำพริกง่าย ๆ ฉบับคนงบน้อย ๆ ในช่วงใก้ล ๆ  สิ้นเดือนมาฝาก ทำง่ายอร่อยมาก😊🌺😀🍽  ส่วนผสม ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ กระเทียม หอมแดง

เนื้ออกไก่ชิ้นใหญ่ๆ หนึ่งชิ้น เดี๋ยวมาต่อครับ

เนื้อสันในย่าง Medium Rare โดยการใช้เครื่อง Sous Vide นำเนื้อสันในหมักด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ นำไปบรรจุในถุงสูญญากาศ เอาไปต้มในเครื่อง Sous Vide ที่อุณหภูมิ 51 C อันเป็นอุณหภูมิของเนื้อแบบ Mediu

เครื่องปรุงโดยรวม หมูสันคอ 2 กก. หั่นชิ้นพอคำ หมักด้วย เกลือ น้ำตาลทราย ซอสหอยฯ มะเขือพวง ประมาณ 3 ขีด พริกแดงหั่นแฉลบ ใบมะกรูดฉีก (ปกติแกงพะแนงจะหั่นใบมะกรูดเป็นเส้นฝอย แต่เราชอบแบบฉีก ) ถ