คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 2
ทำแซนวิชอบแบบมีชีสยืด ๆ แนะนำมอสซาเรลล่าข้อ 3 เพราะรสมันจะกลาง ๆ ไม่เค็มและไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวเหมือนพวกพามีซาน
เอาจริง ๆ เลยนะ ชีสเกือบทุกอย่างอบแล้วยืด ๆ หน้าตาคล้ายกันหมด คุณจะเอา Gouda , Emmentaler, Raclette หรือบลูชีส ชีสนมแกะอะไรอบก็ได้
แต่กลิ่นและรสที่ได้มันต่างกัน เหมาะกับอาหารคนละแบบ
ชีสสีส้มมันเป็นเชดด้า คือชีสอีกประเภทนึง นิยมใส่ในแฮมเบอเกอร์ ความยืดที่ได้ยืดน้อยกว่าเพื่อน แต่รสเข้มเจ้มจ้น
มันเข้ากับแฮมเบอเกอร์เพราะมันมีเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่น และมีแตงดองนู่นนี่นั่น แต่ไม่แนะนำกับแซนวิสที่รสอ่อน ๆ กลาง ๆ
ส่วนพามีซานป่นนั่นยิ่งไม่ควร กลิ่นมันแรง และมันเหมาะสำหรับกินกับสลัด ที่จืด ๆ เพื่อเพิ่มความเค็ม มัน หรือปรุงใส่ซอสเพิ่มความหนืด
คนอิตาลีทำซอสโบโลเนสเค้าจะใส่ชีสนี่ไปด้วย (จริง ๆ เค้ามีติดครัวใส่ทุกอย่างที่ขวางหน้า) คนไทยเอามาโรยพิซซ่า (ทำไมไม่รู้ ไม่เข้าเลย)
เอาจริง ๆ เลยนะ ชีสเกือบทุกอย่างอบแล้วยืด ๆ หน้าตาคล้ายกันหมด คุณจะเอา Gouda , Emmentaler, Raclette หรือบลูชีส ชีสนมแกะอะไรอบก็ได้
แต่กลิ่นและรสที่ได้มันต่างกัน เหมาะกับอาหารคนละแบบ
ชีสสีส้มมันเป็นเชดด้า คือชีสอีกประเภทนึง นิยมใส่ในแฮมเบอเกอร์ ความยืดที่ได้ยืดน้อยกว่าเพื่อน แต่รสเข้มเจ้มจ้น
มันเข้ากับแฮมเบอเกอร์เพราะมันมีเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่น และมีแตงดองนู่นนี่นั่น แต่ไม่แนะนำกับแซนวิสที่รสอ่อน ๆ กลาง ๆ
ส่วนพามีซานป่นนั่นยิ่งไม่ควร กลิ่นมันแรง และมันเหมาะสำหรับกินกับสลัด ที่จืด ๆ เพื่อเพิ่มความเค็ม มัน หรือปรุงใส่ซอสเพิ่มความหนืด
คนอิตาลีทำซอสโบโลเนสเค้าจะใส่ชีสนี่ไปด้วย (จริง ๆ เค้ามีติดครัวใส่ทุกอย่างที่ขวางหน้า) คนไทยเอามาโรยพิซซ่า (ทำไมไม่รู้ ไม่เข้าเลย)
แสดงความคิดเห็น
ขอสอบถามพี่ๆกูรูเรื่องชีสและทำแซนวิสอบหรือผู้ชื่นชอบชีสรบกวนสอบถามเรื่องชีสที่ใส่กับแซนวิสอบอันไหนเหมาะสมที่สุด
1.ทำแซนวิสอบจะใช้ชีสประเภทไหนดีครับ
2. ชีสสีขาวกับสีส้มต่างกันยังไง(รูปชีสข้อ3-4)
3.ใส่พาร์เมซานชีสผสมเข้าไปได้ไหมและผสมกับชีสแบบไหนดี(กลัวใส่มั่วแล้วมันเค็มกลิ่นแรงไป) (รูปอยู่ข้อ5)
4.แนะนำได้เลยครับเผื่อไม่มีชีสตัวไหนใช้ได้เลยและใครเคยกินอันไหนมาบอกรสชาติได้นะครับ
1.ยี่ห้อแองเคอร์เชดด้าชีสสไลท์
2.ยี่ห้ออลาวรี่โพรเซสชีท
3.เชรดเดด มอซซาเรบ่าชีส (เนมชีส)(ตรา ชไรเบอร์) สีขาว
4.เชรดเดด มอซซาเรบ่าชีส (เนมชีส)(ตรา ชไรเบอร์) สีส้ม
5.เกรทเต็ด พาร์เมซาน ชีส เบลนด์