[SR] ~ * ~ * ~ * ~ *…..ตำราอาหารไทยโบราณที่มีชีวิต @Siam Spring Bistro......…~ * ~ * ~ *~ *

เวลานั่งนึกเลือกร้านอาหารกันกับเพื่อน  มีร้านอาหารประเภทไหนส่งเข้าประกวดกันบ้างคะ  ส่วนมากจะเป็นคนโน้นจะทานอาหารญี่ปุ่น  คนนี้จะทานอาหารจีน คนนั้นจะทานอาหารอิตาเลี่ยน ..และต้องไม่ลืมที่จะมีอาหารไทยของเราค่ะ    


Tamkarnwela ฉบับนี้จะขอพาไปทานอาหารไทยกันบ้างนะคะ  อาหารไทยมีเสน่ห์เฉพาะตัว  เราคนไทยไม่มีอะไรถูกปากเท่ากับอาหารไทยอีกแล้ว ชาวต่างชาติหลายๆคนก็มาหลงใหลอาหารไทยกันมากมาย  แต่อาหารไทยแท้แบบโบราณนับวันยิ่งหาทานยากขึ้นทุกที  ที่นี่..Siam Spring Bistro เป็นร้านอาหารไทยโบราณแท้ๆ โดยทีมเชฟและทีมบริการที่มีประสบการณ์อาหารไทยมานานปี เคยได้รับเลือกให้เป็น Top Ten Tables ประจำปี 2012 จากหนังสือพิมพ์ Bangkok Post มาแล้วด้วย

อาหารที่นี่มีที่มาที่ไปค่ะ สูตรอาหารต่างๆได้รับการเลือกสรรค้นคว้าจากตำรับอาหารไทยที่มีบันทึกกันมา โดยไปถามไถ่และสืบค้นมาจากหลักฐานเก่าๆ เพื่อให้ได้ใกล้เคียงของโบราณมากที่สุด ทางร้านได้เน้นคัดสรรวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ  บางอย่างเราเองก็เพิ่งรู้จักเป็นครั้งแรกที่นี่ เหมือนมาเรียนรู้ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอาหารไทยกันเลย


และนอกจากอาหารไทยที่ไทยแท้ๆแล้วที่นี่ยังมีแอบแทรกอาหารฝรั่งไว้เป็นทางเลือกเพิ่มเติมอีกนิดหน่อยด้วยนะคะ

พร้อมแล้วเชิญไปชิมพร้อมๆกันค่ะ